السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف القمورات اليوم أن شاء الله بخير
اليوم جايبة ط³ظ…ط¨ظˆط³ط© روووووووووعة تعلمتها من أهل زوجي الله يعطيهم العافية ………..
خلينا نشوفها مع بعض
المقادير للعجينة
2كوب دقيق ابيض 1/2اسمر
(اختياري)لاكن افضل استخدامة
بيضة
فنجال قهوة زيت
فنجال قهوة حليب بودرة
ملعقة طعام خميرة فورية
1/4 صغيرةملعقة ملح
كوب ماء فاتر
كما في الصورة
2كوب دقيق ابيض 1/2اسمر
(اختياري)لاكن افضل استخدامة
بيضة
فنجال قهوة زيت
فنجال قهوة حليب بودرة
ملعقة طعام خميرة فورية
1/4 صغيرةملعقة ملح
كوب ماء فاتر
كما في الصورة
توضع جميع المقادير في العجانة وتعجن لمدة 3دقائق
بعد عجنهاتكون كذا
نتركها تخمر 2ساعة
ونجهز الحشوة
ونجهز الحشوة
مقاديرهاكالتالي
لحم مفروم طازج
بصلة مفرومة+ثوم
طماطم مفروم+بهارات
كزبرة+بصل أخضر+بقدونس
شبت(أوشبث)مقطعة صغير جداً باليد (ضروري)
جزرمبشور+فلفل رومي مقطع صغير
الطريقةللحشوة
يوضع البصل مع الثوم والزيت على النار ويحرك دقيقتين كما في الصورة
بعدها نضيف الجزر والفلفل الرومي كما هو موضح
بعدين نضيف الطماطم والبهارات و الملح
ويكون زي كذا
ويكون زي كذا
بعدين اضفت اللحم والسبب في اضافة اللحم
بعد الطماطم حتى مايتكتل مع بعض وتركته حتى
جفت مويته ويكون بهذا الشكل
اتركة يبرد قليلاً ثم اضيف البقدونس والبصل والشبت والكزبرة مهم جدا هذي الخطوة
وبكذاخلصنا الحشوة
وبكذاخلصنا الحشوة
نرجع العجينة بعد مرور ساعتين
نأخذ قطعةونفردها على طاولةمرشوشة بالدقيق بالشكل هذا
ونشيلهاونضعها فوق القطاعة بعدين نضع الحشوة ونعمل قطعة ثانية ونفردها مثل الأولى بعدين نضعهافوق الحشوة ونقصها بالنشابة
(الفرادة)ونشيل الحواف الزايدة وهذابعد الخطوات الي سبق ذكرها
(الفرادة)ونشيل الحواف الزايدة وهذابعد الخطوات الي سبق ذكرها
صار عندنا 16حبة في فردة واحدة
تقلى في زيت غزير على نار هادئه
النتيجة النـــــــــــــــــــــــــــهائية
شي مو معقول
وهذي من جوا
دعواتكم لي
بالعافية على قلوبكم
بالعافية على قلوبكمslf,sm fdj o’,m o’,m fhgw,v " lahv;jn tn lshfri hglu[khj hgvlqhkdi " ( jlj lvhrfji )
ماشاء الله تبارك الله
روووووووووووعه
تسلم الايادي حبيبتي
يعطيكي العافيه
مميز
يمي يمي شكلها يهبل وروعة الله يعطيك العافية يارب حبيبتي