– كيلو سمك هامور فيليه.
– مكعب مرق.
– ورقتا غار.
– قطعة قشر ليمون.
– عصير ليمونتين.
– نصف ملعقة صغيرة كمون.
– خيارة صغيرة مخللة.
– نصف ملعقة صغيرة مستردة.
– أربع ملاعق كبيرة مايونيز.
………………………………………
الزينة:
– خمس خيارات صغيرة.
– قلب حبة خس .
– حبة زيتون أسود .
– كوب مايونيز.
…………………………………….
الطريقة:
1-أسلقي السمك مع ورق الغار وقشرة الليمون ومكعب المرق ثم ارفعيه واتركيه يبرد.
2-اهرسي السمك بالشوكة وافرمي حبة الخيار المخلل بشكل ناعم واضيفيها إلى السمك مع عصير الليمون والكمون والمستردة والمايونيز وقلبي جيدا ً…
3-شكلي الخليط على شكل ط³ظ…ظƒط© في طبق التقديم وزينيه بشرائح الخيار الرقيقة وضعي الخس كذيل للسمكة وضعي نصف الزيتونة على شريحة خيار كعين للسمكة ثم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم….
………………………………………….. ……………………
مجلة الأسرة العد 132 ربيع الأول 1445 هجرية ص 82
………………………………………….. ……………………
sl;m fhv]m fhglhd,kd.>>>>
تسلمي
أم أنس النجدية 000وانشاااللة نشوووف كل جديد وووحلووووو0000
والله يبارك في الجميع…..