سمك بالطحييينة
ولا اروع
المقادير:
كيلو سمك فيليه مقطه وسط
بصل شرايح
ثوم مقطع
ملح
بهارات مشكلة
كمون
بابريكا
شوي زيت زيتون
زيت للقلي
كزبرة مفرومة
لصوص الطحينة:
كوب طحينة سايلة
نصف كوب ليمون عصير
ملح
ماء بارد تقريبا ثلاثة ارباع الكوب او اكثر على حسب ما تحتاج انتي تحكمي
الطريقة:
نتبل قطع السمك الفيلي بالبهارات والملح والكمون والبابريكا ونتركهم نصف ساعة او اكثر
ثم نقليهم بزيت غزير
نضع شوي من زيت السمك اللي قلينا فيه مع شوي زيت زيتون في قدر ونقلب البصل والثوم معا حتى يذبل
نجهز صوص الطحينة بخلط الطحينة مع الماء البارد اولا جيدا ثم نضيف الملح والليمون ونخلطها
ولا تنسي تذوقيها وتحددي اذا احتاجت ليمون اكثر او لا
والمهم لا تكون سميكة اذا كانت سميكة ضيفي لها ماء
نضع نصف كمية البصل والثوم في الصينية ونضع فوقها السمك المقلي وباقي كمية البصل والثوم
نصب صوص الطحينة ثم نزينها بشوي كزبرة مفرومة
نضعها بالفرن لتتسبك
ونقدمها مع الارز او الخبز والسلطة
وانا سويت سلطة الكولن سلو اللذيييذة معه
اتمنى تعجبكم
جربوها جدا لذيييذة وتستحق التجربة
sl; fhg’pdkm :::k[j sl;::::,gh hv,u ::lk l’fodd::::
المقادير:
قطع سمك فيليه مقطعة صغير
ملح
بهارات مشكلة
كمون
كزبرة ناعمة
بابريكا
ملعقة طعام صويا صوص
للتغليف:
دقيق
بيض
بقسماط
نتبل قطع السمك ونتركها جانبا لساعة
ثم نغمسها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط
نقليها بزيت غزير ونقدمها
جدا لذيييذة ورائعة
جربوها
لا تنسوني من الدعوات الصالحة
__________________