السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا من محبي الاسماك لهيك كل مرة بحاول اغير لاجل انو الواحد ما يمل الطعم الواحد
مع الطريقه رح اوضح المقادير المطلوبه
اول شي نحضر ط§ظ„ط³ظ…ظƒ اي نوع بتحبيه ممكن هاي الطرق لجميع الانواع
نتبل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بالبهارات ( كمون كل سمكه بدها 3 ملعقه من الكمون +بهارات ط§ظ„ط³ظ…ظƒ +ثوم ناعم يعني كل سمكه كبيرة بدها 4 فص ثوم +ليمون تقريبا كأس ملئ عصير ليمون +كميه قليله من البابريكا بيعطيه نكهه حلوة +ملح
ونتركها بالثلاجه لتاني يوم تتشرب البهارات وتاخد طعم اطيب
ثم نحشيها ونشويها
الحشوة مكونه من بندورة قاسيه +كمية كبيرة من البقدونس +شوية كمون +ليمون +ثوم ناعم +
زيت زيتون رشه قليله
الصورة وضحت كيف الحشي
ثم نلفها بالقصدير جيدا بدون اي فتحات ونضعا ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† لمدة نص ساعه حتى نضمن الاستواء
وهاي الصورة بعد الاستواء ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† بس رفعت القصدير عشان الصورة
ونتركه قليلا حتى يبرد
عند التقديم انا سمكه قدمتها مع الحشوة وزدت كمية الحشوة في صينية الشواء
والسمكه الاخرى عملتها مع خضار
قطعت كوسا وبطاطا وجزر وبازيلاء ونضعهم في كيس الخاص بشوي الدجاج ونضعه على النار
لمدة نص ساعه ونبعد الاستواء نفرده حول ط§ظ„ط³ظ…ظƒ
والثالثه مع الطحينيه ( الهرده)
نخلط كميه من الطحينيه في خلاط الكأس مع ليمون وماء ثم نغليهن على النار
وبعدين بنحط الطحينيه على السمكه مثل ما هي بدون شوي ونلغلفها بالقصدير
ونتركها في الفرن لمدة نص ساعه
والنتيجه يممممممممممممممممممم
سمكة الطحينيه من الارشيف عندي عملتها الاسبوع الماضي
اما اليوم كان ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بالخضار والتتبيله الخاصه فيه
وماننسى صحن الفتوش ضروري مع ط§ظ„ط³ظ…ظƒ
صورة السفرة كامله
وصحتين وعافيه
sl; fhgtvk >>hggd fpf hgsl; d]og sl; ha;g ,Hg,hk >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
تسلم ايديكي حبيبتي
وتستاهلي التقييم اذا سمح ميزانك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الواثقة بالله2 
تسلم ايديكي حبيبتي
وتستاهلي التقييم اذا سمح ميزانك
مشكورة حياتي على مرورك والتقيم
يسلمووو الايادي وعليكم بالعافيه