الطريقة: ينظف السمك وينزع القشر والتخلص من الاحشاءوغسله بالماء ونقعه في ماء وملح قليلا ثم يشطف ويصفي
يخلط الفلفل والكمون والفلفل الاسود والثوم
يسخن عصير الليمون قليلا ثم يضاف اليه الزعفران ويترك لبضع دقائق حتى يتشرب الليمون لون الزعفران.
يخلط خليط الثوم مع خليط الليمون والبصلة المبشورة والملح والزيت
يدعك السمك من الداخل والخارج بالخليط
نأخد صينية ونلبسها بالسلفر ونضع عليها السمك ويشوي في فرن حرارته 400 درجة لمدة 20 دقيقة او اكثر الى ان ينضج
sl; fhgtgtg hgHplv ,hg.utvhk v,,,,,,,,,,,,um