آثرت أن أعرض لكن طريقتي في عمل السمك .. و أتمنى أن تروق لكن …
– بداية : أي نوع سمك تفضليته .. ( مقطع , كامل …. الخ ) … يغسل بالماء جيدا ثم بالملح و الليمون ..
و يترك بالثلاجه … و إن كان وجبه للغداء يفضل أن يترك طوال الليل و إن كان للعشاء فمن الظهر …
– يتبل بخليط من التوابل ( اختياري ) استخدمت ( كركم , فلفل , بهار مشكل , كمون و قرفه ) …
– بعد ما يتبل نعيدهـ إلى الثلاجه حتى موعد الطبخ ..
– نحضر خليط من الخضار :
بطاطا مقطعه لحلقات .. بصل شرائح .. طماطم .. فلفل .. بقدونس و شبت …..
– نحضر المقلاه .. و نصف نصف كمية الخضار و نبدأ بالبطاطا حتى تنضج ..
– ثم باقي الخضار ..
نتبلها بالملح و بقليل من عصير الليمون …
ثم نضيف السمك ..
– نضيف الخضار المتبقيه … و أخير القليل من الماء حتى لا يحترق ..
– نحكم اغلاق المقلاه بالقصدير ثم بغطاء المقلاة … و نضعها على الفرن لمدة ثلث ساعه على نار هادئه ..
و سيتم طهوه بالبخار …
بعد ثلث ساعه أطفأي النار و اتركيه خمس دقائق ثم أدخليه للفرن من الأعلى حتى يصبح لون الخضار بنيا ..
– – – و النتيجه ……………..
و قدمته مع ط§ظ„ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ط®ط¶ط±ط§ط، ..
و صحه و عافيه على قلوبكن ..
sl; la,d lu hgsg’m hgoqvhx
تسلم الايااااااااااااااادي يالغلا يابختي بالصحن ماشاء الله توني اكله من صينيه الزهره وهالحين السمك خخخخخخخ
وياهلا فيك معانا ببيتك الثاني
يميز ويثبت لروعته
من جدا طبق مميز وشكله يفتح النفس
يعطيك العافيةيالغلااااااااااااااااااااااااا