DSC_0385.JPG (107.3 كيلوبايت)
حبة زهرة متوسطة ومقطعة
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة لمربعات
كوب واحد بازيلا مجمدة
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
1/2 ملعقة صغيرة حبوب الكمون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
بصلة متوسطة مقطعة صغيرة
قطعة زنجبيل مبشورة
5 فصوص ثوم مبشورة
حبتا طماطم كبيرة مقطعة صغيرة
ملعقتان صغيرتان كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة غارام مسالا
ملح حسب الذوق
كزبرة خضراء للتزيين
الطريقة:
يسخن الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة ويضاف حبوب الكمون, تحرك قليلا ونزيد الكركم والبصل مع التحريك لثلاث أو أربع دقائق نضيف الزنجبيل والثوم, بعد دقيقتين الطماطم ونحرك فوق النار إلى أن تبدو المكونات منفصلة عن بعضها.
DSC_0399.JPG (122.1 كيلوبايت)
في هذه الأثناء, نأخذ ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المقطعة مع الماء الكافي والملح وندخلها للميكرويف لخمس دقائق وكذلك الأمر بالنسبة للزهرة ثم تصفى.
نعود للخليط السابق ونضيف الكزبرة الناشفة وغارام ماسالا والكمون المطحون ونمزج جيدا ثم نضيف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ونحرك جيدا ثم تغطى لخمس دقائق.
DSC_0400.JPG (123.3 كيلوبايت)
بعد ذلك نضيف البازيلاء ظˆط§ظ„ط²ظ‡ط±ط© وتغطى إلى أن تصبح الخضار طرية.
DSC_0450.JPG (159.9 كيلوبايت)
DSC_0447.JPG (148.9 كيلوبايت)
تقدم مع الأرز أوخبز الشباتي , وبألف صحة وهنا
ahjfhjh hgf’h’s ,hg.ivm lld.m
روعه حبيبتي ربي يعطيكي الف عافيه يارب
تسلم يدك شكل الطبق مشهي ماشاء الله
الله يعطيك العااافيه
أنين الأحزان عسل على قلبي