اليوم بأقدم لكم طريقة ط´ط§ظˆط±ظ…ط§ البيت
بالخطوات المصورة
المقادير/
3كاسات دقيق+كاس وربع ماء+ملعقة كبيرة خميرة+ملعقة كبيرة سكر+ملعقة صغيرة ملح+بيضة
نضع السكر والملح على الدقيق ونحركه جيداً
ثم نذوب ملعقة الخميرة في كاس ماء دافئ ونضع البيضة على الدقيق وكذلك الماء المذاب فيه الخميرة وتعجن جيداً
وهذه هي العجينة نتركها لتخمر لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ
بعد ذلك نفرد العجين ويخبر على الصاج على نار هادئة
الآن الحشوة وهي 2صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة
وربع كاس زيت زيتون+ربع كاس عصير ليمون+نص علبة زبادي+ملح وبهارات
تخلط جيداً وتوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يتشرب الدجاج التتبيلة
بعد ذلك يحمس الدجاج مع تتبيلته حتى يتحمر مع قليل من الزبدة
الآن نضع الحشوة في الخبز
وهي الدجاج وبطاطس مقلي ومخلل خيار وخلطة زبادي وطحينة ثم تلف وتقدم
وبالهناء والعافية
ولاتشرهون على الجرجير صابته صاعقة ثلج
ah,vlh hgfdj fhgo’,hj hglw,vm
جزاكي الله خير
يعطيج الف عااافيه