تخطى إلى المحتوى

شوربة الفريك 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بمناسبة رمضان المبارك أقدم لكن ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظپط±ظٹظƒ التي نقدمها في هذا الشهر على مائدة الإفطار وهي معروفة جدا في الجزائر

شوربة الفريك

[align=center] [/align]

المقادير
500 غ لحم خروف
150 غ فريك
50 غ معدنوس
50 غ كرافس
4 م ك زيت زيتونه
1 م ص توابل
1-2م ك معجون طماطم
نصف م ك هريسة يمكن ان تقللي او تحذفيها
نصف حبة فلفل احمر حراق اختياري
ثوم مدقوق
الطريقة
قلي اللحم المقطع قطع صغيرة مع البصل والتوابل في زيت الزيتونه ثم اضيفي الطماطم ونصف كوب ماء واتركيهم 10 دقايق
ثم اغسلي ط§ظ„ظپط±ظٹظƒ واضيفيها للمرق مع لتر ونصف ماء واتركيهم 2 ساعاتين على الاقل مع المراقبة من حين لاخر والتحريك حتى لا تلتصق حبات الغريك في قعر الطنجرة
اصيفي بعدها الثوم والهريسة والفلفل الحراق و الكرافس والمعدنوس مقطع او على حاله مثلما تريدين وذلك قبل نصف ساعة من استواء الطبخة
تقدم ساخنة .

ملاحظة:
الفريك هو الشعير المحمص والمنخول اي ان حباته تصبح صغيرة وناعمة عندئذ نستعمله في الشربة


a,vfm hgtvd;

جزاكي الله خير
ممكن أعرف شو هو المعدنوس هل هو البقدونس ؟؟ وتسلم ايديك
يسلموووووووووو

وينقل للمقبلات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.