[frame="4 80"]
200 جرام تقريبا شرائح لحم ،2 او3 ملاعق كبيرة زيت ، حبة متوسطة بصلة مفرومة ، 2 فص ثوم ناعم ، ملعقة صغيرة ملح ،ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ،نص ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة ، ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو ، ربع ملعقة صغيرة شطة مجروش ، نص ملعقة صغيرة بهارات لحم مخلوطة ، ربع ملعقة صغيرة زعفران ،من 4 -6 حبة كبيرة مشروم(فطر) طازج ،كوب خضروات مشكلة مجمدة ،حبة كبيرة طماطم مقشرة مفرومة ،نص حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مكعبات ،ونص حبة متوسطة فلفل احمر مكعبات ، من 2-4 ملاعق كبيرة شوفان ، من 4 -5 اكواب مرق لحم او دجاج ،من 2 -3 ملاعق ليمون عصير .
الطريقة : قطعي ط§ظ„ظ„طظ… الى مكعبات صغيرة الحجم .
ضعي الزيت في قدر واسع سخني على نار متوسطة .
اضيفي البصل والثوم ،قلبي الى ان يذبل البصل والثوم، أضيفي ط§ظ„ظ„طظ… ،قلبي الى ان يجف اللحم
أضيفي البهارات كلها والزعفران وقلبي الى ان يختلط ط§ظ„ظ„طظ… مع البهارات .
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة الى ان تتاكدي من نضج ط§ظ„ظ„طظ… (اذا أصبح ط§ظ„ظ„طظ… جافا أضيفي قليل من الماء أو المرق .
أضيفي المشروم الى ط§ظ„ظ„طظ… وقلبيه لبضع ثواني مع ط§ظ„ظ„طظ… الى ان تتصاعد رائحته .
أضيفي الخضروات ، الطماطم ، الفلفل الاخضر والاحمر ، والشوفان قلبي المكونات على نار متوسطة لحوالي دقيقتين الى ان تكتسب الخضروات نكهة طيبة.
أضيفي المرق ،قلبي الشوربة لكي تختلط المكونات جيدا، دعي الشوربة تغلي على نار قوية ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة 15 – 20 -دقيقة الى ان تنضج الخضروات ،أضيفي المزيد من المرق حسب احتياج الشوربة، تذوقي الملح .
أضيفي عصير الليمون ، وزعي الشوربة في أطباق التقديم
قدميها مع البقدونس والليمون .
[/frame]
a,vfm hggpl fhgoqv,hj f’vdrm hgadt lkhg hguhgl
