المكوّنات
مكوّنات تتبيلة الشيش طاووق: 
750 غ من فيليه صدر الدجاج٬ المقطَََََََََََّع إلى مكعبات متوسطة
¼ كوب من عصير الحامض
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
4 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مذوّبان في ¼ كوب أو 65 مل من الماء الساخن
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ المطحون
2 حبات صغيرة الحجم أو 200 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم
مكونات الأرز:
2 أكواب أو 400 غ من ط§ظ„ط£ط±ط² البسمتي٬ المغسول
3½ أكواب أو 875 مل من الماء
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 مكعبات من توابل ط§ظ„ط£ط±ط² ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ ماجي
طريقة التحضير
تُمزج كافّة مكوّنات تتبيلة الشيش ط·ط§ظˆظˆظ‚ في وعاء. تُغطّى المكونات وتوضع في البراد لمدة 12 ساعة على الأقلّ لتتبيلها.
في سيخ خشبي، تُنسّق قطع الدجاج والفليفلة.
يُشْوى الشيش ط·ط§ظˆظˆظ‚ على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق من جميع الجهات أو حتى ينضج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
طريقة إعداد الأرز:
يُضاف الماء إلى قدر كبيرة. يُضاف الأرز، الزيت، ومكعبا توابل ط§ظ„ط£ط±ط² ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ ماجي.
يُحرّك مزيج ط§ظ„ط£ط±ط² باستمرار حتى يغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
منقول
ada ‘h,,r lu hgHv. hgHfdq
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه نقل موفق 
