مساء الخير يا غاليين
ساويتلكم طµظٹظ†ظٹط© جلاش باللحمة غير شكل وبتبيض وجهك قدام اهل بيتك وضيوفك وهي للشيف منال
المقادير
علبة عجين جلاش
2 ملعقة كبيرة ( م ك ) زيت
500 جرام لحم مفروم
بصل مفروم
ملعقة صغيرة ( م ص ) ملح
1/4 م ص كركم
1/4 م ص بهار مشكل
1/4 م ص فلفل أسود
كوب حليب
2 بيض
سمن مذاب
بقدونس مفروم
صنوبر لكن غير الزامي طبعا
الطريقة
الحشو
في قلاية نضع الزيت + اللحم
نقلب حتى تنشف ماء اللحمه ويتغير لونها
ثم نضع البصل ونشوح حتى يذبل البصل
ثم نضع البهار المذكور في المقادير ونقلب 5 دقائق
ثم نضع البقدونس ونطفئ النار
نضع البيض والحليب مع بعض ونخفق .
الطريقة
نأخذ عجين ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ 3 او 4 رقات ونمسحها بالسمن ثم نضعها في طµظٹظ†ظٹط© خاصة بالفرن
نضع أكثر من طبقة لو كان في زوائد اقلبيها
ثم ضعي الحشوة على كل الصينية ثم كرري نفس خطوات عجين ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ بحيث نغطي الحشوة بالكامل
ثم أحضري سكين وقطعي حسب رغبتك
ثم صبي الحليب بهدوووووء
ضعيها في الفرن 170 درجة حرارة ———- 1/3 ساعه
ان شاء الله يكون تطبيقي اعجبكم
بانتظاركم
wdkdm hg[gha lk l’fod
تسلمين وتسلم الايادي
