المقادير:
علبة مكرونة مقصوصة ( 450 جم )
450 جم سجق ديك الحبش الإيطالي
كوب بصل مفري
فصا ثوم مفري
ملعقة كبيرة معجون الصلصة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
علبتي طماطم غير مجففة ومقطعة قطعا صغيرة ( 435 جم )
ربع كوب ريحان طازج مفري
زيت طبخ
كوب جبن موتزاريللا مقطعة طوليا ( 120 جم )
كوب جبن بارميزان طازج ومبشور ( 120 جم )
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 350 مئوية. اسلقي ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© ، ولكن تجنبي الدهون والأملاح. صفي المعكرونة وضعيها جانبا.
2- انزعي غلاف السجق ثم اطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت.
3- أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل ظˆط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… المقطعة واتركيهم حتى الغليان. غطي المقلاة ثم قللي درجة الحرارة واتركي مزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
4- امزجي المعكرونة المطهية وخليط السجق والريحان. ضعي نصف الخليط السابق في طµظٹظ†ظٹط© مغطاة برذاذ زيت الطبخ، وضعي فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ( نصف كمية الجبن )، ثم كرري العملية. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تكون فقاعات.
وبالهنا والشفا
جربوها وادعوا لي
wdkdm hgl;v,km fhgs[r ,hg’lh’l ,hg[fk
ان شاء لله بجربها
ونتمنى نشوف معاها الصور
والسلام عليكم