صينية بطاطس بيوريه + شرايح البطاطس بالجبنة (بطاطس x بطاطس ) تشجيعية . 2024.

المكونات :

•1 كيلو ط¨ط·ط§ط·ط³ مسلوقة

• ½ كيلو لحم مفروم

•1 حبة بصل مفروم

• ملح وفلفل أسودو بهارات لحم حسب الرغبة

•1 حبة بيض

• ½ كوب حليب دافئ

• ½ كوب بقسماط مطحون

• جبنة البارميزان المبشور حسب الرغبة

الطريقة :

1. – يشوح البصل مع الزبدة في مقلاة

2. – يضاف اللحم و يقلب جيداً حتى يتحمر

3. – يتبل بالملح و الفلفل الأسود و البهارات

4. – تهرس ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ بمطحنه الخضراوات اليدوية

5. – تضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف إلى البطاطس

6. – تعجن ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ مع البيض جيداً و يضاف البقسماط

7. – تدهن طµظٹظ†ظٹط© عميقة مستديرة بالزبدة و تبطن بالبقسماط

8. – توضع طبقة من ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ و تسوى باليد مبللة ماء

9. – توضع طبقه لحمة مفرومة فوق البطاطس

10. – توضع طبقة أخرى من ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ويضغط عليها بيد مبللة

11. – تقطع الصينية بسكين حامي لتخترق كل الطبقات

12. – يضاف اللبن الحليب بعد خلطه بالملح و فلفل الأسود فوق الصينية