نقلت لكم هذا الطبق ارجوا ان ينال اعجابكم
المقــادير:
750غ موزات أو كتف ط§ظ„ظ„طظ… الهبر، مقطع إلى مكعبات كبيرة
300غ أو 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعتان إلى شرائح رفيعة
3 فصّ ثوم، مقطعة إلى شرائح
2/1 1 ملعقة صغيرة من كل من: مسحوق الزنجبيل والكزبرة والكمون
1 عود قرفة
1 رشة زعفران (عصفر)
3 كوب أو 750 مل ماء
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
350غ يقطين، مقشر ومقطع إلى مكعبات كبيرة
2 حبة سفرجل متوسطتا الحجم، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح سميكة
برش ليمونة ليمون صغير
عصير ليمونة حامضة صغيرة
طريقة التحضير:
. توضع مكعبات ط§ظ„ظ„طظ… في مقلاة كبيرة وتضاف إليها شرائح البصل والثوم مع التوابل وعود القرفة والزعفران (العصفر) والماء ومكعبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.
. تغلى المكونات ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة 2/1 1 ساعة أو حتى يصبح ط§ظ„ظ„طظ… شبه ناضج.
. تضاف مكعبات ط§ظ„ظٹظ‚ط·ظٹظ† مع شرائح السفرجل وعصير وقشر الليمون الحامض المبشور. يغطى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الخضار مع اللحم.
‘h[k hggpl lu hgdr’dk ,hgstv[g
هدوله مشتهيه اذوقها من ايدك
ايش رأيك ياقمر؟.
نورتي عيوني