كيلو لحم مفروم / نصف كيلو بصل مفروم ناعم
ملعقة صغيره فلفل اسود / ملح حسب الرغبة/كمون حسب الرغبة
4 كاسات دقيق ابيض / ماء للعجن/ بيضه واحده
الطريقة
ضعي الدقيق في إناء ضعي عليه البيضة والمح ويعجن بالماء إلى أن تصبح عجينة متماسكة غطيها واتركيها لترتاح نصف ساعة
ضعي اللحمة في إناء وضعي عليها البصل والفلفل الأسود والملح والكمون وتقلبيه
احضري القدر المخصص لعمل ط§ظ„ظ…ظ†طھظˆ وادهنيه بالزيت كل طبقاته
افردي العجينة دائرية بالمكينة أو النشابة وخذي مقدار ملعقة طعام من الحشوة وتضفر الواحدة تلو الأخرى وضعيها في القدر في الطبقة الثانية وإذا امتلأت أملاي الطبقات الاخرى حسب الكمية المطلوبة
ضعي ماء مغلي في القدر في الطبقة الأولى وضعي عليه خل وملح ورشي قليل من الماء البارد على الطبقة العليا من ط§ظ„ظ…ظ†طھظˆ وغطي القدر وارفعيه على النار لمدة 45 دقيقة إلى أن ينضج ط§ظ„ظ…ظ†طھظˆ ويقدم ساخن مع زبدية لبن زبادي وخذي طعم روعة
وبالهناء والعافية
ملحوظة……..
قدر ط§ظ„ظ…ظ†طھظˆ يباع لدى محلات أدوات الطبخ وهو عبارة عن قدر مكون من ثلاث أو أربع طبقات توضع فوق بعض والطبقات العليا تكون على شكل مصفاة أما الطبقة الأساسية هي التي يوضع بها الماء.[/frame]
‘vdrm hglkj, ghjt,j;l(H;gm p[h.dm [,,,,khk) ugn ‘vdrjd
امووووووووووووت في المنتو
واستمتع بعمله..
الله يعطيك العافية..
وألف شكر لمرورك الكريم
ماشاء الله تبارك الله سلمت اناملك على الوصفة الله يعطيكي ألف عاية يارب
