المقادير:
– 2كوب دقيق
– 3 بيضات من الحجم الكبير
– ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
– نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملح و نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
– و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
– نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعض طبعاً إذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
– نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة صنع ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها للعجين بعدها – نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة قياس السمك عشان تنفرد اكثر
– بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© عريضة و لا رفيعة
– و بالطريقة ذي بتكون عندنا معكرونة بالشكل الذي نريده
ملاحظة : اذا كنتم تبون معكروونة ملونة ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران أو القرفة أو الفلفل الحار أو البهارات على حسب اللي تحبيه
م . ن
‘vdrm wkhum hglu;v,km fhglk.g – o’,m fo’,m
