طريقة عمل طھظˆط±طھط© العروس
* وجبة صحية للمناسبات:
* المقادير:
4 اكواب دقيق
3/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 4 كوب سكر ابيض
1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا
15 بيضة
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 ملعقة صغيرة كريمة
كوبان زبد (مع الاضافة عند الحاجة)
* الطريقة:
– يخلط الدقيق وصودا الخبز وجوزة الطيب و1/4 2 كوب سكر في اناء كبير.
– يخفق الزبد مع خليط الدقيق باليد.
– يفصل بياض البيض عن صفاره، ثم يضاف عصير الليمون والفانيليا لصفار البيض ويخفق الخليط جيداً.
– يضاف صفار البيض تدريجياً الي الدقيق (وتستخدم الايدي لمزج المكونات مع بعضها).
– في اناء آخر منفصل يخفق بياض البيض مع الملح والكريمة ثم يضاف اليه المتبقي من السكر مع الخفق الجيد حتي يصبح الخليط هشاً.
– يضاف بياض البيض الي الدقيق علي اربعة مراحل مع المزج بالايدي.
– يصب العجين في الصينية المعدة مسبقاً والمدهونة بالزبد.
– يخبز الكيك في الفرن حتي تمام النضج (لا يتم اخراجها من الصينية الا بعد هدوئها لمدة 15 دقيقة).
– تزين التورتة بالطريقة التي ترغب فيها( ويمكن صنع اكثر من واحدة حتي تلائم طھظˆط±طھط© ط§ظ„ط¹ط±ظˆط³ المتعارف عليها).
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 299
البروتينات = 4 جرام
اجمالي الدهون = 16 جرام
الصوديوم = 199 ملجم
الكوليسترول = 117 ملجم
الكربوهيدرات = 36 جرام
الالياف = —–
‘vdrm ulg j,vjm hguv,s