أبغي منكن طريقة ظˆط£طط¯ط© لكل المعجناااات ( فطائر ، بيتزا ، خلية نحل … ) اوتكون طريقة مضمونه ومجربه 100%
تكفون اهم شي مضمونه ومجربه ودقيقة لأني محتاجة له غدااااا
ولا أريد أن أسوي كذا عجين الله يعافيكن ولكن جزيل الشكر
‘gf u[dki ,Hp]m g;g hglu[khj
اختي هذي عجينة انا دايم ما استخدم غيرها وتصلح لكل شئ :
( 3 كاسات دقيق + رشة ملح + 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر + كاس حليب بودرة ) تخلط مع بعض ثم يضاف نصف كاس زيت وتعجن معها حتى تصير كتل ثم اضيفي عليها بالتدريج من هذا المقدار :
( واحد ونصف كوب ماء دافئ + ملعقتين ونصف كبيرةخميرة + 4 ملاعق كبيرة سكر مطحون ) تكون مخلوطة مع بعض بزبدية تصب بالتدريج على العجينة السابقة
واعجني لك شوي هي بتكون معك سايلة لا تخافي عادي خوذي لك شوي بالعجن ثم خليها تخمر ثلث ساعة
انا احبها طعمها ممتاز وماتطول في الخبز .
دعواتك لي
الكبار ما يردون على الغلابه اللي مثلنااااا وش الفائدة ؟؟
المهم حبيبتي الحليب يخلي العجين ناشف ولا لا
وبعدين مع السكر والماي الكثير راح تكون خفيفة كيف استطيع الفرد ؟؟
المهم حبيبتي الحليب يخلي العجين ناشف ولا لا
وبعدين مع السكر والماي الكثير راح تكون خفيفة كيف استطيع الفرد ؟؟
بالعكس اختي العجينة ان شاء الله بتضبط معك بنفس هذي المقادير
انتي اذا اضفتي كل المقدار اللي في الزبديه على نفس العجينة بتطلع معك وانتي تعجنين سايله حيل بس استمري بالعجن لحد كل العجينه ماتتماسك وتقل سيولتها وخليها تخمر بتشوفين الفرق بعدين
وانا دايما ارش شوية طحين على الطاولة ثم افرد مرة سهله في التشكيل وتعجبني
جربيها مابتخسرين شي وبتعجبك….