كيفكم ان شاء طيبين
انا اول مره اشارك واحب اطلبك طريقه شوربه الروبيان بالكريمه و
شكرا
‘gf lk hg’fhohj hglhivhj g, slpj,
شوربــــــــــة الربيـــــــــــــان بالكريمــــــــــــــة.
المقادير :
نصف كيلو ربيان مقشر.
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
3 فصوص ثوم مدقوق.
قطعة زنجبيل مفرومة ( ملعقة صغيرة ).
حبة كبيرة فلفل حلو مقطع بالطول.
2/1 كوب ذرة.
ربع كوب شرائح مشروم.
2/1 1 كأس كريمة.
ملح حسب الرغبة.
كزبرة خضراء و شبت مفرومان فرمًا ناعمًا.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة بهار مخلوط.
ربع كأس زيت.
الطريقة :
1- نحمر البصل مع الثوم و الزنجبيل في الزيت حتى يتكرمل البصل قليلًا.
2- نضع الربيان و يقلب حتى ينشف ماؤه (( بس انا ما خليته ينشف يمكن عشان جذي تحول لشوربة )).
3- توضع البهارات و الملح و الفلفل المقطع و الكزبرة و الشبت و يقلب و توضع الذرة و المشروم و يقلب.
4- نضع الكريمة و تترك قليلًا حتى يغلظ قوامه ثم يقدم.
————-
المقادير:
كيلو روبيان متوسط الحجم
ربع كوب زيت ذرة
حبتين بصل مفروم
ملعقة فلفل حار مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 ورق غار
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبده أو زيت
ربع كوب دقيق
1 عبوه كريمه
1 كوب ماء
1 مكعب مرقة الدجاج
3 ملاعق كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
1- يتم تنظيف الروبيان والتخلص من رأسه وذيله وغسله جيدا.
2- في مقلاة غير لاصقة ، يصب الزيت ويسخن على نار متوسطه، ويضاف البصل+الفل فل الأخضر+الث وم+الزنجبي ل+ورق الغار+الفل فل الأسود.
3- يقلب الخليط إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون ثم يضاف الربيان ويقلب حتى يمتزج الخليط.
4-يترك الربيان على نار متوسطه 10 دقائق الى أن ينضج ثم يرفع جانبا.
5- تضاف الزبده في المقلاة ويضاف له الدقيق، يقلب الى ان يتحمص الدقيق.
تضاف الكريمه+ال ماء+مكعب مرقة الدجاج+الك زبره، تقلب المكونات باستعمال ملعقة خشبيه الى ان تتماسك الكريمة
الطبق بالبقدونس.