طورطة بالباذنجان
المقادير:
150 غ مقرونة
ملح و بهار اسود
2 م ك زيت
حبة كبيرة من البصل المفروم
فص ثوم مهروس
300 غ لحم مفروم متبل
3 م ك من صلصة الطماطم المطبوخة
80 غ بازيلا مسلوقة اختيارية
100 غ جبن رومي مفروم
150 غ جبن متزريلا مفروم
1 بيضة مخفوقة
1 م ك بقدونس مفروم
1 كيلو باذنجان طويل الحبة
ملح و بهار اسود
2 م ك زيت
حبة كبيرة من البصل المفروم
فص ثوم مهروس
300 غ لحم مفروم متبل
3 م ك من صلصة الطماطم المطبوخة
80 غ بازيلا مسلوقة اختيارية
100 غ جبن رومي مفروم
150 غ جبن متزريلا مفروم
1 بيضة مخفوقة
1 م ك بقدونس مفروم
1 كيلو باذنجان طويل الحبة
للتزيين
50 غ من الجبن
[mtohg=undefined]http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1227332948.jpg[/mtohg]
طريقة التحضير
نغلي الماء و نضيف الملح و ملعقة كبيرة من الزيت
و نسلق المقرونة انا غالبا لا اضيف الزيت الى المقرونة و اكتفي بوضعها في كثير من الماء المغلي.
نصفي المقرونة و نتركها جانبا
و نسلق المقرونة انا غالبا لا اضيف الزيت الى المقرونة و اكتفي بوضعها في كثير من الماء المغلي.
نصفي المقرونة و نتركها جانبا
في مقلاه على نار هادئة
نقلي البصل و الثوم
نضيف اللحم المفروم
نتبل بالملح و البهار الاسود لا استعمل البهار الاسود و استعمل الفلفل الاحمر المطحون
نحرك حتى ينضج اللحم المفروم
نضيف الصلصة
نقلي البصل و الثوم
نضيف اللحم المفروم
نتبل بالملح و البهار الاسود لا استعمل البهار الاسود و استعمل الفلفل الاحمر المطحون
نحرك حتى ينضج اللحم المفروم
نضيف الصلصة
في انية كبيرة نضع اللحم المفروم
البازيلا
المقرونة
البيضة المخفوقة
الملح و البهار الاسود
و البقدونس
و نخلط جيدا
البازيلا
المقرونة
البيضة المخفوقة
الملح و البهار الاسود
و البقدونس
و نخلط جيدا
نغسل الباذنجان جيدا
و نقطعه الى شرائح طويلة
نقليها في الزيت بعد رشها بقليل من الملح
نصففها في قعر صينية تصلح للفرن و على الجانب بشكل فني و جميل
و نقطعه الى شرائح طويلة
نقليها في الزيت بعد رشها بقليل من الملح
نصففها في قعر صينية تصلح للفرن و على الجانب بشكل فني و جميل
و نفرغ الحشوة وسطها
[gdwl][gdwl][gdwl]
[/gdwl][/gdwl][/gdwl]
[/gdwl][/gdwl][/gdwl] [gdwl][gdwl]
[/gdwl][/gdwl]
ندخل الصينية الى الفرن الساخن
لمدة 20 د تقريبا
[/gdwl][/gdwl]ندخل الصينية الى الفرن الساخن
لمدة 20 د تقريبا
عند اخراج الطورطة نحاول ازالة الدسم
ثم نقلبها في طبق التقديم
تزين بالجبن المفروم
ثم نقلبها في طبق التقديم
تزين بالجبن المفروم
و تقدم ساخنة
[gdwl][gdwl]
[/gdwl][/gdwl]
[/gdwl][/gdwl]
[gdwl][gdwl]
[/gdwl][/gdwl]
[/gdwl][/gdwl]
و الف صحة
اتمنى ان تعجبكن الطورطة و لا تنسوني و اهل بيتي من صالح الدعاء
اتمنى ان تعجبكن الطورطة و لا تنسوني و اهل بيتي من صالح الدعاء
نغطي الكل بشرائح الباذنجان
‘,v’m fhgfh`k[hk>>>>a;g , ‘ul odhg >>>>lk l’fo moon and stars>>>>>>lahv;jd fhglshfri
التورته راااااااااائعه
بارك الله فيك اختي الغاليه قمر ونجوم
وتسلم الاياااااااااادي
مميز
يسلمو الايادي الحلوة