بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
هاذ الطحال سأقدمه لكم بطريقتي الخاصة وحبيت أشارككم طريقتي حاجتنا للطيحال،بصلة مفرومة فرم ناعم،شوية الشحمة مقطعة ناعم،شوية اللحم مقطع رقيق وعملت حتى شوية صدر دجاج مقطع رقيق
ضفت ليهم شوية قزبر وبقدونس مفروم،إبزار(فلفل أسود)،زنجبيل،فلفل أحمر،كامون،كركم،السودانية(الشطة)،ملح وكزبرة يابسة مطحونة
نخلط العناصر كاملة
ونحشي بيها الطيحال
ونخيطه
في قدر قطعت بصلة دوئر وعملتها فوق النار مع شوية الإبزار والملح والزعتر
حتى ذبلت شوية
ثم أضفت ليها طماطم مقطعة دوائر ورشيتها حتى هي شوية الإبزار والملح
وحطيت فوق منها الطحال وحطيتهم فوق نارهادئة لينضج على أقل من مهلو
والنتيجة لذيذة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
‘dphg lpad ugn hg’vdrm hglyvfdm(lahv;jd td lshfrm ud] hgHqpn)
ما تحرمينا من جديدك يا قلبي