كيفكم يا حلوات 
طبعا كل وحده دخلت اكيد شيف بالمنتدى 
طلبي … عندي روبيان مثلج
وابغى اسوي عليه كبسه
بس ابغى كبسه لذييييييييييييييييذه
الي تقول اعطيها وسام <<<<<<إغراءات 
الله الله بالوصفات
ابغى كبسه الكل يتكلم عنها
انتظركم
uhhhhhhhhhhh[g Ygd;A dh adt hglkj]n
وبكرة شذاوي ان شاء الله تطبقلك اياها ولا تزعلي هههههههههه
بعدين نضيف الرز بدون ماتحركيه او تقلبيه مع باقي المقادير ،،
و في هالاثناء جهزي خلطه بصل مقلي و زبيب و صنوبر >>
نقلب القدر في صحن التقديم و نضع فوقه البصل و الزبيب و الصنوبر
طبعا يطلع لون الرز اصفر رهيب ،، وطعمه مش ممكن
كبسة الروبيان ( الجنبرى )
كيلو روبيان منظف بلملح والدقيق
4 كاسات رز
3 بصل مفروم ناعم
بهارات (فلفل اسود كمون هيل خولنجان قرفة كزبرة ناشفة )
نصف كاسة زيت
ملعقة طعام ونصف ملح او حسب الرغبة
3 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة
ملعقة طعام صلصة
7 كاسات ماء
3 حبات فلفل حار او حسب الرغبة
الطريقة
1-ضعى الزيت فى قدر وضعى عليه البصل الى ان يصبح ذهبى وضعى عليه الروبيان وقلبية لمدة 5 دقائق
2- ضعى عليه الصلصة والبهارات واتركيه لمدة 10 دقائق
3-ضعى عليه الماء بس يكون ساخن وكمان الملح
4-بعد ماتنقعى الرز ضعيه عليه اى على المرق ويقلب فى نار هادئة الى ان يبرد
5-ضعى القدر فى حمام مائىوضعيه فى الفرن لمدة نصف ساعة
وبعد ماينجح صحتين
4 ملاعق كبيرة زيت أو سمن
4 فصوص ثوم مهروس
حبتان كبيرتان بصل مفروم
كيلو روبيان مقشر
3 ملاعق صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة هيل مطحون
4 حبات كبيرة طماطم مقشرة مفرومة
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة كركم
1/2 كوب لوز مقلي
سخني الزيت أو السمن في قدر كبير, ثم اطبخي الثوم والبصل إلى أن يذبلا ويصبحان شفافين, ثم اضيفي الروبيان ونصف مقدار البهارات والهيل اطبخي إلى أن يصبح الروبيان برتقالي اللون, واحتفظي ببضع وحدات من الروبيان جانباً.
أضيفي بقية البهارات والطماطم والملح والفلفل والكزبرة والكركم ثم قلبي على نار قوية 2-3دقائق, ثم أضيفي 3 أكواب ماء واتركي الروبيان يطهى 3-5 دقائق
اغسلي الأرز واضيفيه إلى مرق الروبيان, دعيه يغلي, غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة 10-12دقيقة
ضعي بقية الروبيان على سطح الأرز ثم اعيدي تغطية القدر بإحكام واتركيه يطهى بهدوء 20-25دقيقة إلى أن تنضج
ضعي المجبوس في طبق التقديم وعلى سطحه الروبيان واللوز
كبسة الربيان الشهية
نصف كيلو ربيان طازج مقشر ومنظف ومغسول جيداً
1 حبة بصل كبيرة مفرومة
حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
2 حبة جزر صغيرة مقطعة عيدان
كزبرة طازجة مفرومة
شبت طازج مفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
نصف حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات
2 حبة طماطم حمراء مقطعة مكعبات
1 حبة ليمونة سوداء
ملح حسب الرغبة
بهارات (بهار مخلوط + كمون + كركم + فلفل أسود + فلفل أحمر + ثوم بودر + زنجبيل بودر)
ملعقة شاي معجون الثوم والزنجبيل
كوبان ونصف أرز مغسول
ينقع الربيان في ماء مضافاً إليه قليل من الخل لمدة 10 دقائق ثم يغسل جيداً
يملح الربيان ثم يقلى في مقلاة بها قليل من الزيت
تحمس البصلة في طنجرة + نصف كمية الثوم حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح
يضاف الربيان + الكزبرة + الشبت + الطماطم + الفلفل الرومي + البهارات ويقلب جيداً
بعد مرور بضع دقائق تضاف مكعبات البطاطس + عيدان الجزر ويقلب جيداً
وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر
يضاف الماء بحيث يغطي الربيان والخضروات + الليمونة السوداء + باقي كمية الثوم ويترك ليغلي
بعد الغليان يترك على نار هادئة لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الربيان + الخضروات
بعد مرور نصف ساعة ترفع درجة الحرارة حتى يغلي الخليط مجدداً ويضاف الأرز المغسول ويترك قليلاً ثم يترك على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة
وبالعافية عليكم نسيت أصور لكم الشكل النهائي
عاذرتك ياقلبي ماتدخلين وتزورين مواضيعي
يلا يمكن اللحين تدخلين
كبسه السمك الحضرمية بالروبيان من مطبخ شذاااااوي
ممكن تستغنين عن السمك لو حبيبتي
بس اظن لو تحطينه راح الكل يطلبها منك يوميا
>>>>>>>>>>> ابو الثقه
شذوووووووووو
تسلمون ياغاليااااااااات
شذووو
اعتذر للمرة المليون عن عدم دخولتي المستمر لركن الطبخ
):
فأنا بإنشغال حاليا
وإن شاء الله نجرب طريقتتتتتتتتتتتتتك
يم يم