اشلونكم يا احلى بنات باعطيكم اليوم وصفه سحريه ما في احد جربها وما ضبطت معاه
نبدأ بالمقادير:-
4 كوب طحين + 1 ملعقه كبيره خميره فوريه سريعه + نص كوب سكر + رشه ملح
ربع ملعقه شاي محسن الخبز + نص كوب زيت + نص كوب سكر + 1 كوب ماء دافيء
2 بيضه مخفوقه
والحين نبدأ نشتغل بخلط المقادير :
1- نخلط اولا المقادير الجافه
2- اضيفي الزيت
3- اخلطي الزيت مع المقادير الجافه وافركيها باطراف الاصابع
4- اخفقي البيض ثم اضيفيه الى ما سبق
5- اخلطي البيض مع ما سبق باطراف اصابعك جيدا
6- اضيفي الماء الدافيء ( مائل للسخونه قليلا ) واخلطي بيدك
7- اعجني باليد حتى تتماسك العجينه
8- اعجنيها جيدا مده 10 دقائق على الاقل حتى تصبح لك هشه
9- ادهني العجينه بالزيت وبعدين غطيها بالنايلون
10- غطي الوعاء جيدا وحطيه في مكان دافئ او فرن حار ( بعد ما تطفينه طبعا )
واذا تبين العجينه لثاني يوم حطيها بالثلاجه ( العجيب انها تختمر بالثلاجه البارده بس
تحتاج طول الليل )
11- واخيرا العجينه مختمره وجاهزه
12-استعمليها لكل انواع المعجنات مثل :
الفطائر – ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ – ط§ظ„ظƒط±ظˆط§ط³ظˆظ† – ط®ظ„ظٹظ‡ ط§ظ„ظ†طظ„ – ط³ظٹظ†ط§ط¨ظˆظ† رول
وهذه ط®ظ„ظٹظ‡ ط§ظ„ظ†طظ„ قبل الخبز
لاحظي ان الطريقه لمقدار ونص وآسفه للتطويل .
انشاء الله تنجح معاكم الطريقه وما تفشلني
وانتظرونى فى شى جديد ان شاء الله
ولا تنسون تدعون لى بالزوج والذريه
منقول00000000000000000000000000000000000
u[dki g;g an hgt’hzv – hgfdj.h – hg;v,hs,k – ogdi hgkpg – sdkhf,k v,g