أخواتي الغاليات سويت اليوم صينية ( عيش باللحم) ….على أصولها
وحبيت أنزل لكم الطريقة >>>للي مايعرفوها<<< بالتفصيل ….
المقادير….والطريقة.
أولا …العجينة نضع ثلاث كاسات دقيق+ملعقتين صغيرة سكر
+ملعق ونص ك خميرة+ملعقة صغيرة bb+ نص ملعقة ك بهارات الخاصة بالمعمول..
نخلطها ونضيف نص كاس زيت وكاس ونص ماء دافي وممكن تزيدي
ونعجن حتى تصبح العجينة لينة مررررررة زي كده…..
ندهنها شوي زيت نتركها تتخمر على ما نجهز الحشوة(ما تاخذ وقت)
ثانيا نجي للحشوة…….مقاديرها موضحة بالصور…..
ثلاث بصلات متوسطة مفرومة مع 2 فص كبير ثوم- حزمة أو أقل كرات- ربع كيلو
لحمة مفرومة..نطبخها على النار بدون دهن مع البصل ونضيف نص ملعقة ص فلفل أسود
وبودرة البصل …
نتركها تبرد …ونحط فوقها الكراث…..
ثم نضع المقادير التالية….
وهي عبارة عن…
نص كاس طحينة- علبة زبادي- ملعقتين أكل خل أبيض-نص ليمونة أومقدار ملعقة يكفي
وملح حسب رغبتك..وبيضة
وإذا شفتيها ثقيلة حطي شوي لبن رايب _راجع لرغبتك-
نسخن الفرن من أسفل على عالية ….. رشي شوي دقيق بيدك ونفرد العجينة
في صينية كبييييرة شوفي كيف لينة
وننرفع حوافها شوية زي البيتزا ونخرمها بالشوكه
ونوزع عليها الحشوة كلها ونرشها بالسمسم………..
ندخلها الفرن وانتبهي ما تاخذ وقت ولما تستوي ….
نحمرها من فوق………….
ونتركها تبرد ونقطعها حسب الرغبة مثلثات زي البيتزا أو مربعات………أي شي
ملاحظة إذا ماتبغي العجينة سميكة ممكن تخلي مقدار الدقيق كاسين ونص أو أقل
لكن الشكل المعروف للعيش ط¨ط§ظ„ظ„طظ… عندنا هو انه يكون سميك ….وانتي ورغبتك
اعذروني التصوير كان مرة سيئ من العجلة……..
خذوا الجوهر وسيبوا المظهر………….ههههههههههههههههههه
ألقاكم على خيييييييييييييييييييييييييييييييييير غالياتي
uddddda fhggpl ugn ;dt ;dddt;>>>>>fhgw,vvvvvv lk l’fod
شكله بيشهي اوي
ها هتديني الطبق ده !!
انا اول واحده
تسلم الايادي الله يسعد قلبك مره احب عيش بالحم يم يم
ماشاءالله تبارك الله
جزاك الله كل خير