– ملعقتين طعام بيكنج بودر – دقيق حوالي 6 اكواب و نصف إلى 7 اكواب.
للحشوجبن ريكوتا – للتغليف سكر بودر.
تخلط مواد العجينة مع بعضها و تعجن حتى تتكون عجينة طرية
يؤخذ من العجينة قطعة صغيرة تفرد على هيئة دائرة في راحة اليد
هذا هو جبن الريكوتا
ثم يوضع فوقها كرة صغيرة من جبن الريكوتا
و تقفل جيداً ثم تكور بين راحتي اليدين
و تزين بواسطة ملقط الحلويات
أنا افضل ان يكون التزيين سميك حتى يبقى واضح بعد رشها بالسكر البودر لاحقاً
ثم تصف في صينية الفرن
و تدخل إلى فرن ناره متوسطة من اسفل حتى تستوي
ثم تشعل النار من اعلى لثواني حتى تشقر
تخرج بعدها و يوزع عليها السكر البودر بواسطة المنخل او المصفاة
لكي يكون نقشها ظاهر
تقدم مع الشاي و القهوة
yvdfm [fk hgvd;,jh lahv;jd hgja[dudm hgehgem td lshfrm(lu ri,m hguwvdm pghkh hpgn)
شكلها مررررره مشهي ولذيذه
بس هذا الجبن ما اعرفه ينفع استخدم غيره ..
وملقط ما عندي مثله وش استخدم برايك ..
ويعطيك الف عافيه ..
وموفقه يارب ..
ما شاء الله تبارك الله
تسلم الايااااادى يالغلا
…………..