فطيرة اللوز بالتمر() 2024.

4/1 كوب زبدة

3 ملعقة كبيرة ماء بارد

2- حشو اللوز

3/1 كوب زبدة طرية

2/1 كوب سكر

1 بيض

2/1 كوب لوز مطحون (طحين اللوز)*

2 ملعقة كبيرة دقيق

***************************************واهي الطريقة************************************
تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة الكهربائية حتى نحصل على عجين لين و ناعم، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.

– تُخلط مكونات الحشو من الزبدة مع السكر معاً جيداً حتى تصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض و ط§ظ„ظ„ظˆط² المطحون والطحين مع التقليب والخلط حتى تتجانس كل المكونات.

– يُفرد عجين الفطيرة في قوالب صغيرة بحيث تُغطي الجوانب وتأخذ شكل القالب في عمقه.

– تُوضع كمية متوسطة من مربى التمر على الفطيرة، ثم تُصب كمية من الحشو بحيث يُغطي المربى و تملأ الفطائر.

– تُوضع حبة ط§ظ„ظ„ظˆط² داخل التمر مكان النواة وتُغرس قليلاً فوق الحشو في المنتصف.

– تُخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة (في حالة استخدام قالب كبير ستختلف مدة النضج)

– يُرش السكر البودرة على الفطيرة للتزيين، ويمكن وضع قليل من مربى التمر أو البرتقال أو التوت فوق الفطيرة للدهن عوضاً عن سكر البودرة.

ملاحظة: إذا لم يتوفر طحين ط§ظ„ظ„ظˆط² يمكن استخدام ط§ظ„ظ„ظˆط² الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص ط§ظ„ظ„ظˆط² للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن، ثم يطحن في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.
للتزيين:

اكيد القطعتين لي لاني اول وحده ردت

هل الطبق من صنعك غاليتي ام الصوره منقوله ؟؟؟

الله يعطيك العافيه وننتظر المزيد