بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
فى هذا الجو البارد نحتاج اقراص لذيذة بجانب القهوة او كوب النسكافيه الساخن
المقادير :
1 كيلو طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
400 جم سكر (انا قللت ل 300)
1/2 لتر حليب فاتر
1 ملعقة صغيرة من كل من (محلب – يانسون – شمر- قرنفل ) مطحون
قليل من حبة البركة والسمسم
2 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 كاس زيت
1/2 كاس زبد او سمن
للوجه :
سمسم
الطريقة :
**تخلط المقادير الجافة
**نضيف الزيت والزبد ونبسه (نفركه) جيدا حتى يتشرب كل الطحين
**يضاف ط§ظ„طظ„ظٹط¨ ويعجن حتى تصبح عجينة طرية لا تلتصق وتترك لترتاح نصف ساعة (حجمها لا يتضاعف)
**تشكل على القالب المدهون زيت (نضع الكرة على السمسم ثم نضعها فى القالب ونشكلها بحيث يكون السمسم على الوجه)
**تترك لترتاح نصف ساعة (حجمها لا يتضاعف ولكن يتضاعف عند الخبز)
**تخبز فى فرن حار حتى تحمر
بالهنا
rvw hgpgdf ,hgs;v (ja[dudm glhvhe,k hg’fo)
سلمت يداك سمسمة
حايكونوا حلوين قوى مع الكابيتشينو اللى على الكيف..