2 كوب عدس أحمر
3 ملاعق ثوم مدقوق
نصف كوب عصير الحامض
نصف كوب زيت الزيتون أو زيت
نصف كوب برغل ناعم
نصف كوب طحين
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم فرم ناعم
1 ملعقة كبيرة مقدونس مفروم
ملح وقرفة وفلفل
الطريقة
_يغسل ط§ظ„ط¹ط¯ط³ وثم يسلق على نار متوسطة الحرارة.
_في هذا الوقت نخلط البرغل مع الطحين والبصل والبقدونس وقليل من البهارات وما يلزم من الماء حتى نحصل على عجبنة متماسكة.
_تقسم هذه العجينة أو الكبة إلى قطع مستديرة الشكل عند نضوج ط§ظ„ط¹ط¯ط³ نضيف هذه القطع اليه مع عصير الحامض ونصف كمية الزيت والبهارات.
_تقدم هذه الوصفة ساخنة ويسكب بقية الزيت على وجهها.
هني وعافيه
;fm hgu]s
يسلموا الايادي ام سلطان
