1كيلو لحم غنم بالعظم مسلوق
3كوب ارز بسمتي
14كوب زيت
3حبة كبيرة طماطم مبروشة
3حبة كبيرة بصل شرائح
1ملعقة صغيرة كركم
1ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة صغيرة كاري
1ملعقة صغيرة جراماسالا
1ملعقة كبيرة ملح
4كوب مرق لحم
طريقة العمل
اغسلي الارز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 30دقيقة في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة اضيفي البصل قلبي ليصبح لونه بني غامق اضيفي الكركم والقرفة والكاري والجراماسالا قلبي الى ان تتصاعد رائحة البهارات اضيفي ط§ظ„ظ„طظ… قلبي ليختلط ط§ظ„ظ„طظ… بالبهارات اضيفي الطماطم قلبي لمدة دقيقتين اضيفي الملح والمرق دعي ط§ظ„ظ„طظ… على نار قوية الى ان يغلي المرق صفي الارز من ماء النقع اضيفيه على خليط ط§ظ„ظ„طظ… والمرق غطي القدر ودعيه على نار هادئة 20_25دقيقة او الى ان ينضج الارز
وبألف عافية
;fsm hggpl hgik]dm
ننتظر جديدك المصور .
يعطيكي العافية