لذيذه جداً ومغذيه أضافه إلى أن السمك ينمي
خلايا العقل ويعتبر من الأغذيه التي تزيد الذكاء
المقادير
سمك هامور مقطع …
رز حسب الرغبة { أفضل أنا رز أبو كأس للكبسات خيال }
– بصل امقطع صغار
3 فلفل حار – لومي يابس
3 فصوص ثوم مدقوق مع كزبرة ناشفه
ملح
حبة هال
البهارات المعتاده
بزار وفلفل احمر بربيكان كركم وفلفل اسود حب وقرفه
الطريقة
نقلي السمك ومن يحمر لونه ومن م يوضع على جنب
– فالقدر نقلي البصل مع الفلفل الحار والثوم المدقوق مع الكزبره الناشفه
– وبعدين نضيف الهال واللومي اليابس والفلفل الاسود "حب " والقـــــــــرفه
– الان بقولكم سر النكهــــــــــــــــه …
خضره ناشفه كزبره وشبت ووبقدونس وسبانخ …
بتحصلونه عند اى عطار وخصوصا الايرانيه
– بعدين نضيف الخضره الناشفه مع البهارات
بعدها نضيف ماء حار و انحط السمك فالجدر
وعلشان ما يتفتفت السمك … من تغلي الماء ظهروا السمك
المهم أخذ الماء نكهة السمك … وبعدها يوضع الرز
.
– انخلي العيش على نار هاديه لكي ما يحترق ولا يلزق فالجدر …
ولما ينضج الرز انحط السمك وننثر عليه الكزبره ..
وانغطي الجدر بقصدير واندخله الفرن مال نص ساعه ..
ونشوف صورة الصحن بالتقديم مع السلطة
;fsm hgihl,v fhgw,v
يعطيك العافيه