كبسة كنعد بالصوررر لمحبي الأكل البحري 2024.

ثلاث أكواب رز بسمتي

حبتين طماط تقطع مكعبات

ملعقتين صلصة طماط

سمك كنعد

زيت نباتي أو سمن

بصلتين

فصين ثوم

قطعة زنجبيل طازجه

حبة فلفل حار (حسب الرغبه)

حبتين ليمون أسود مجفف

عودين قرفه وورق غار

ملعقة شاي كركم +ملعقة شاي بهارات مخلوطه

ملعقتين شاي ملح

ورقتين من الكاري أو ملعقة كاري بودره

الطريقه:

1) ينظف السمك ويغسل ويوضع عليه قليل جدا من الخل علشان ريحة السمك تروح

ويتبل بخليط (ملعقة شاي كركم +ملعقة شاي بهارات مخلوطه+ملح) ويوضع جانبا تقريبا لمدة نصف ساعه

2) يقشر البصل ويفرم ويفرم الثوم ويخلط الثوم مع شرائح الزنجبيل ويثقب الليمون الأسود

3) يسخن الزيت بالتاوة ويحمر السمك من الجهتين

[img][/img]

4) يحمر البصل بالزيت ويضاف له خليط الثوم والزنجبيل والليمون الأسود المجفف وورق الغار

وعودين القرفه وورق الكاري أو ملعقة الكاري وملح والطماط المقطع مكعبات وملعقتين صلصة طماط

إلى أن يذبل الطماط

[img][/img]

5) بعد تحمير السمك من الجهتين نضعه بالخليط ويقلب ويصب فوقه مقدار من الماء

ويغطى الاناء و يترك على النار نصف ساعة

[img][/img]

6) يرفع السمك من النار و يترك جانبا

يضاف الرز للخليط على النار الهادئة ويقلب قليلا ويترك حتى الاستواء تقريبا مدة خمسة و اربعون دقيقة

بعد الاستواء يغرف الرز ويوضع السمك فوقة
و بالهناء و الشفاء

[img][/img]

[img][/img]

;fsm ;ku] fhgw,vvv glpfd hgH;g hgfpvd

وعلى الردود الحلوه