كريم الثوم
فصين صغيرين ثوم مقشرين و مفرومين ناعماً – بياض بيضتين – كوب زيت ذرة أو دوار الشمس
– نصف ملعقة شاي ملح – ملعقة طعام عصير ليمون.
يوضع بياض البيضتين و سنين ط§ظ„ط«ظˆظ… المفرومين في خلاط الكأس الكهربائي
أو في اناء الخفاقة الكهربائية و يشغل الخلاط أو الخفاقة لخفق بياض البيض مع ط§ظ„ط«ظˆظ…
حتى ينتفخ بياض البيض و تتكون الرغوة.
عندها ينزل عليه كوب الزيت رويداً رويداً مثل الخيط
و الخلاط أو الخفاق يخفق بلا توقف
و عندما تنتهي كمية الزيت يلاحظ بأن الخليط أصبح كثيفاً
فتضاف له نصف ملعقة شاي ملح و ملعقة طعام عصير ليمون
و يترك يخفق لبرهة لكي تختلط المواد جيداً مع بعضها
ثم يوقف الخلاط أو المضرب.
و بهذا يكون ظƒط±ظٹظ… ط§ظ„ط«ظˆظ… قد أصبح جاهزاً للتقديم.
يسكب ظƒط±ظٹظ… ط§ظ„ط«ظˆظ… في صحن و يقدم مع لحوم الأسماك و الدواجن
يجب استهلاكه في نفس اليوم الذي حضر فيه لكي لا يتلوث ببكتريا السلمونيلا
لأن بياض البيض نيء غير مطهي على النار.
يحضر المايونيز بنفس الطريقة مع استبدال بياض البيض بالصفار
و الإستغناء عن ط§ظ„ط«ظˆظ… ان لم يرغب فيه.
;vdl hge,l hgvhzu
رائعة يا زينب معلومات وثقافة وشطارة وفنانة بالطبخ
مشكورة عالوصفة الحلوة لكريم الثوم وعالمعلومات القيمة
بارك الله فيك والله يوفقك
وصفه رائع ومعلومات قيمه
موسوعه يا زينب ماشاء الله عليكي
ربي يعطيكي العافيه حبيبتي
تسلم يدك يارب مره شكله يجنن واكيد الطعم كمان
ان شاء الله اجربه واسوي ملف بتطبيقاتي لكي
ربي يعطيكي العافيه ويسعدك ويهنيكي ويحقق لك كل ما تتمنيه غاليتي