أما بعد فقد أتيت بوصفة جديدة لمحبي جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯
* [align=center]كعكات ط¨ط¬ظˆط² ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ [/align]*
مقادير العجينة
• 250غ فرينه
• 170غ زبده
• ملعقة مبشور الليمون
• صفار بيضة
• 120غ سكر ناعم
مقادير الحشو:
• 5ملاعق كبيرة عصير لليمون
• 250غ جوز الهند
• 60 غ زبده ذائبة
• 5ملاعق كبيرة حليب
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 2/1 كأس ماء
• 3ملاعق كبيرة مربى حسب الذوق
• 3بيضات كاملة
تحضير العجينة:
أمزجي الفرينة والسكر الناعم ثم أضيفي الزبدة المقطعة قطع صغيرة أمزجي الكل بأطراف الأصابع ، أضيفي مبشور الليمون وصفار البيضة أخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة احفضيها في الثلاجة لترتاح ، لمدة30 دقيقة.
أبسطي العجينة إلى سمك 3مم ثم املئي بها قوالب صغيرة دائرية الشكل لا يتعدى طول أطرافها2 سم .
تحضير الحشو:
في وعاء وعلى نار هادئة ، أذيبي السكر مع عصير الليمون ونصف كأس ماء ،أنزعي الوعاء من النار أضيفي جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ ،البيض ، الزبدة ، الحليب و الخميرة ومزجي الكل جيدا
وأخيرا خذي القوالب المحضرة سابقا ضعي في كل واحد منها ملعقة من المربى ثم الحشو من فوقه اتركيها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
[align=center]أختكم هبة الرحمان
أدعو لي أن يهديني ربي ويرحمني ويطهر قلبي[/align]
* ;u;hj f[,. hgik] *
تسلم ايدك الغلا