المقادير :
165 غ من السكر
90غ من الزبدة الطرية
برش برتقالتين
1/2 ملعقة مسحوق الفانيلا
بيضة
225 غ من الدقيق
ملعقة صغيرة و نصف من الخميرة بيكنج باودر
180مل من الحليب
للقطر:
70مل من عصير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„
20مل من عصير الليمون الاصفر
85 غ من السكر
التحضير :
سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية
في اناء ضربي السكر و الزبدة حتى نحصل على كريمة بيضاء نضيف ملعقة صغيرة من برش ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„
و الفانيلا و نخلط المزيج جيدا ثم نضيف البيضة و نضرب الكل حتى يمتزج المزيج جيدا
نسكب عليه الدقيق و البكينج باودر المنخولين و نضيف الحليب تدريجيا
حتى نحصل على عجينة ملساء و شبه سائلة
نفرغ العجينة في صينية دائرية او مستطيلة تكون مدهونة بالزبدة و مرشوش عليها الدقيق
نخليها تستوي مدة 45 دقيقة و نعرف انها استوت
لما نغرس فيها راس سكينة و تخرج ناشفة
عندما يستوي الكعك نحضر قطر ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ و هذا بمزج كل من السكر
و عصير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ و عصير الليمون و نتركه فوق النار حتى يدوب السكر كله
ثم نطفي عليه مع اول غلية له
نسكب القطر فوق الكعك و هو ساخن يعني
بعد ان نخرجه من الفرن ب5 دقائق فقط و نرشه ط¨ط±ظ‚ط§ط¦ظ‚ ط§ظ„ظ„ظˆط²
منقول لعيونكم الحلوة
;u; hgfvjrhg fvrhzr hgg,.
تسلم ايدك يا قمر