.jpg)
كفتة ط§ظ„ط³ظ…ظƒ
المقادير:
كيلو سمك فيليه
2/بصل مفروم
ملح , بهارات , فلفل اسود
, زعفران أو كركم
معلقة كبيرة قشر برتقال مبشور
باقة كزبره
زيت زيتون..
.بصله مقطعة شرائح
الطريقة:
يفرم ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ويضاف له باقي المقادير ويفرم مرة اخرى
يحمر البصل الشرائح في زيت الزيتون ويوضع في صينية
ثم تشكل الكفته وتوضع على البصل ثم تدخل الفرن بعد رشها بزيت الزيتون
وإذا تحبين محمرة بعد التشكيل تغمس في الطحين , البيض , البقسماط
وتحمر على نار هادئه
وتقدم..مع صلطة الطحينة والارز
×××××××××××
;tjm hgsl; sigi []hhhhhhh