خصوصا انها من بقري طاازج
افضلها اكثر من لحم الكرات المعلب تصير اطيب وأشهى
(الكميه الا تحبي تسوييها أو إذا حابه يتكور ويتفرز فى الثلاجه لوقت ما تحتاجينه يخرج قبل بفتره)
/المقادير /
لحم مفروم بقري طازج(يكون افضل)
بهارات (االمفضله عندكم)
فلفل أحمر مطحون
ثوم مبشور ناعم
2 بصل متوسط مبشور ومعاه فلفل حار وفليفله
بقدونس وتابل مفروم
كركم
ملح
لومي أسود مطحون
قليل من حبات الكمون وحبات الحلوه
وقليل من الطحين(يساعد على تماسك كرات الكفته)
ملعقة شاي تقريبا مبشور زنجبيل ناعم جدا
/ الطريقه /
ينظف ط§ظ„ظ„طظ… ويغسل جيدا ويترك فى منخال لينزل كل الماء
يخلط جيدا جميع المقادير مع بعض حتى تمتزج
وتشكل على هيئة كرات (تقريبا عملت لى 40 كره)
وتدخل الثلاجه من فوق ليجمد قليلا
يتبع
;tjm hggpl o’,i fo’,i []hhhh laidi
1 بصله صغير
1 طماطم متوسطه
فلفل حار
معجون طماطم
بطاطس
زيت للقلى
/الطريقه /
يحمس البصل الى أن يصبح لونه بنى فاتح
ويضاف الطماطم والفلفل ويترك إى أن يذوب
بعدها يضاف معجون الطماطم وقليل من الماء ويترك قليلا على النار
يقلى البطاطس ويترك على جنب
بعدها يغمس الكفته بقليل من الطحين ووتقلى على نار هادئه
يضاف كرات اللحم مع حمسة البصل ويترك قليلا على النار
وبعدها يضاف البطاطس
يتبع
عوافي على قلوبكم
ريحته وطعمه يميييي الكل يفضلها فى البيت
تسلم يدك على الطبق الاكثر من رائع