كيفكم خواتي ان شاء الله بخير
اليوم عملنا ظƒظپطھظ‡ بالطحينية وكفته بالبندورة
واليوم ط¨ظ†ط§طھظٹ همي اللي طبخوا تحت اشرافي
كفته ط¨ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط©
نبدأ بالمقادير ونحكي بسم الله
كيلوا لحمة كفته
من 5 الى 6حبات بندورة كبار
3 حبات بطاطا وسط
وملعقة كبيرة رب البندورة
ملح وفلفل
الطريقة
نقوم ببرش حبة بطاطا وسط على الكفته حتى تجعل الصلصة تتغلغل داخل حبات الكفته وسبب ثاني انه مابتخلي الكفته ناشفة وقاسية
ونضع الفلفل والملح على الكفته ونخلط
نعمل الكفته على شكل اصابع بعد وضع قليل من الزيت في الصينية
ثم نضع الصينية على النار حتى تنشف ماء اللحمة وتتحمر قليلا
في تلك الاثناء نقوم بتقطيع البندورة هذول ايدين بنتي سيرين هيه اللي فرمت البندورة
سامحوني خواتي على الاواني اللي استعملوها بناتي
بس حبيت اتركهم على راحتهم
نقوم بوضع ماء حتى تتغطى حبات البندورة ونضع رب البندورة والملح والفلفل
بنحركهم مع بعض وتوضع على الصينية
تفرد على الوجه
وتترك تغلي على النار وبتقدري تغطيها بالقصدير ووضعها بالفرن
في تلك الاثناء نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها بنتي سارة هي اللي عملت هاي الخطوة
ونقوم بقلي البطاطا
نقوم بوضع قطع البطاطا على الصينيه ونتركها مفتوحة ونتركها تغلي 5دقائق مع البطاطا
يتبع خواتي
;tji fhgfk],vm ,hg’pdkdm>>>lahv;jd flshfrm ud] hghqpn hglfhv; fd]dk fkhjd
وتقدم
الطبق الثاني
كفته بالطحينية
المقادير
لحمة الكفتة نفسها
طحينية حوالي ربع كوب
علبة لبن زبادي صغيرة
بطاطا
ليمون حبة كبيرة
نعمل الكفته اصابع وتوضع بالصينية المدهونة بالزيت
نقوم بوضع الصينيه على النار حتى تنشف مية اللحمة مع تقليب الحبات ويتحمروا شو
في هاي الفترة بنعمل الصوص وهو عبارة عن ليمون والطحينية وبنحطهم مع بعض
وبنحركهم حتى يجمدوا مع بعض
نضع علبة اللبن
ونحركهم مع بعض
ثم نخففهم بالماء
توضع على الصينية مع اضافة قليل من الملح على الصلصة
يتبع خواتي
بس تحسي انه الصلصة بلشت تثقل نضع البطاطا المقلية
ثم نقوم بشوي الوجه وتقدم
ارجوا ان ينال اعجابكم خواتي
لاتنسوني من دعواتكم حبيباتي
ودعواتكم لاختي انه ربنا يقيمها بالسلامة ويعوضها بما فقدت
ارجوكم خواتي