ربي سألتك نصر وتمكين للمسلمين في كل مكان
اللهم امين اللهم امين بعض من الوصفات السعوديه بانامل فلسطينيه تضامننا مع ط§ظ‡ظ„ظ†ط§ في جنوب المملكه اتمنى تعجبكم واكون احسنت تصليحهم
السمبوسك بالعجينه البيتي
المقادير
اثنان كوب دقيق ابيض كوب دقيق البر اربع ملاعق زيت القليل من الملح وماء للعجن الطريقه تعجن كل المقادير سوى وتكون قاسيه ثم تترك لترتاح ثم تفرد وتحشى بما نرغب انا حشيتها باللحم المفروم ثم تقلى بزيت عميق
والف عافيه
صحه وهنا
المطبق السعودي بالحم والجبن
المقادير:
حسب الكميه:
عجينة مطبق جاهزه//حمسة لحم//كرات<بقل>مفروم//بقدونس مفروم//بيض// جبنة شرائح<تشيدر>//ملح +بهار.
الطريقه:
نخلط البقل والبقدونس واللحم والبيض ونضيف لهم الملح والبهار ونضعهم في وعاء كبير نحضر مقلاة ونمسحها بقليل من الزيت ونضع شريحه من عجينة
المطبق
"ممكن استخدام نفس عجينة السمبوسه او عجينة السمبوسه الجاهزة"
نضع ملعقتين من الحشوه على العجينه نضع الجبن فوق الحشوه نغلق العجينه بشكل مستطيل طويل ونحمرها من الجهتين وبسسسسسسس
هذا شكلها من الداخل
وهنا صورة المطبق والسمبوسك مع بعض
صحتين والف هنا يارب
البريك الملفوف
المقادير
5كاسات دقيق _ كاسة ماء _ 4ملاعق حليب بودره_ كاسة زبده سايحه_
ملعقة شاي خميره_ ذرة ملح وسكر_ مفرومه معصجه مع بقدونس وبيض مسلوق
نفس طريقة السمبوسك بيضه لدهن الوجه مع ملعقة حليب سائل
طريقة العجن
أنخلي الدقيق وتضعي عليه السكر والملح والخميره ويقلب
وبعده ضعي عليه الزبده وذوبي الحليب بالماء وضعيهم عليه
وأبأي العجن وتتركيها تتخمر
ضعي المفرومه على كامل طرف العجينه ولفيها لفتين بس
ونبدأ نرصها بالصينيه لفات طوليه أو قصيره حسب ما تتمكني
والأصل اللفه تكون طويله وتدخل الفرن لتخبز
وبالعواف عليكم يارب
ღ♥ღ ;gkh hg[k,f♥tj usg ,of.mhg[k,f ,l’f; ,slf,si ,ydvil gud,k higkh fhgsu,]diღ♥ღ
خبزة الجنوب
المقادير
4 كوب دقيق اسود ممكن الابيض بس يفضل الاسود
كوب لبن زبادي حجم صغير دافئ
1/3 كوب زيت زيتون
2 م ك خميرة
م ك سكر
م ص ملح
3 م ك حليب بودرة
حوالي كوب ماء دافيء ممكن اكتر شوي حسب نوع الدقيق
الطريقة
توضع المكونات الجافة في طبق العجن
نضيف الماء واللبن والزيت في الخلاط وتخلطيهم معا حتى يتجانس المزيج انا باعمل كدة علشان اضمن امتزاج اللبن بباقي المكونات
نضيفالمزيج الى الدقيق وباقي المكونات وتعجن جيدا لحد ما تتجانس حوالي 10 دقائق
بعد امتزاج المكونات معا واذا احتاجت ماء زيديها لتكون عجينة ملساء نا عمة
امسحي سطحها بزيت الزيتون اتركيها تخمر بعد تغطيتها لمدة 1/2 ساعة
بللي يدك بالماء واعجنيها مرة اخرى واتركيها 1/2 ساعة اخرى لتختمر ويتضاعف حجمها
طريقة العجن كتير مهمة علشان تحصلي على خفة العجبن وهشاشته
يترك ليتخمر
ثم يقطع كرات ويفرد بالنشابه
فردته بالنشابة بشكل بيضاوي وعملت فيه خطوط بالسكين
تركته حتى يخمر ويتضاعف و كنت مسحت وجه بالزيت ورشيته بحبة البركة والسمسم وهادي الخطوة اختيارية حسب الرغبة
لو شايفين فيه رغيف عملته بشكل الخبز الصمون لان هذه العجينة رائعة جدا لخبز الصمون و كمان لخبز البرجر خفيفة وهشة و لذيذ
ة
روووووعه مافيش كلام
خبزة فت العسل
المقادير :-
ماء + دقيق اسمر البر + ملح + خميره
عسل وسمن طبيعى وليس صناعى
نعجن خبر عادى ونتركه حتى يخمر
ثم نضعها فى الفرن وبعد ما ينضج نخرج ونلفه بالمنشفه وكيس نايلون ونغطيه لبعض دقائق حتى نلاقيه لين وفيها رطوبه
اهل الجنوب يغمسوا الخبر مع العسل والسمن
لكن طريقتنا نعملها فته
نفت الخبر قطع صغير
ثم نضع السمن والعسل
وفى ناس يرغبون بوضع حليب ساخن وانا فضلت اقدمه لاولادي بالحليب
للفائده اكثر
اتمنى تكون مشاركتي اعجبتكم واحسنت صنع وصفاتكم السعوديه
وربي يحرر ارض العرب والمسلمين ويعلي راية الاسلام يارب
http://hawa.univanet.com/#272040
ღ♥ღ كلنا الجنوب♥حلاوردةالقطن وحلا سحينة السمسم لعيون اهلنا بالسعوديهღ♥ღ
تطبيقات متقنة
بارك الله فيكي
أم مالك يا الغلا ممكن تعطيني طريقتك في مخلل الخيار
