مقادير الكراميل:كوب سكر في طاجين على نار هادئة
مقادير الكيكة :2 بيض ،كوب الا ربع حليب ،كوب الا زيت ،كوب الا ربع سكر ،2كوب دقيق ،ملعقة صغيرة بيكنج باودر ،كاكاو .
مقادير الكريمة :كوب سكر ،2بيض ،كوب حليب ،فانيليا ،نص ليمونة .
الطريقة :يوضع كوب السكر في طاجين على نار هادئة حتى يذوب السكر ويصبح لونه نحاسي ويترك على جنب حتى يبرد ويصبح متجمد
نضرب مقادير الكريمة جيدا بالمضرب وتسكب فوق السكر بحيث يبدا السكر بالتشقق
وفي المرحلة النهائية نضرب مقادير الكيكة جيدا وتسكب فوق الكريمة
يوضع طاجين الكيكة في طاجين أكبر منه ويكون الطاجين الكبير مملؤ بالماء حتى ربعه أو( عينك ميزانك) بحيث لا ينسكب الماء بعد غليه في طاجين الكيكة ويوضع في الفرن حتى النضج
بعد نضج الكيكة يقلب الطاجين على طول والكراميل ساخن لأن اذا بردت الكيكة لصق الكراميل في الطاجين يفسد المنظر
تترك حتى تبرد وتقطع مربعات وتقدم للاكلين بالهناء والشفاء
[/frame]
;d;m ;vhldg f’vdrm hshlm hgsd] v,,,,,,,,um
تسلم الايـــــــــــــااااادي حبيبتي..
لكــ من أميرة البحر كل الحب والود..