تخطى إلى المحتوى

متبل القرع العسلي بطريقتين 2024.

  • بواسطة

متبل القرع

هذا المتبل نسميه في لييا بمدمس القرعة الحمراء او الطرشي و هو يحضر بطريقتين

الطريقة الاولى:

يقطين ( قرع عسلي – قرعة حمراء – يقطين ) – ثوم مهروس – كزبرة جافة مطحونة – كراوية جافة مطحونة

– ملح – هريسة ( معجون الفلفل الحار ) و هي اختيارية يمكن الاستغناء عنها – عصير ليمون.
تقشر ط§ظ„ظٹظ‚ط·ظٹظ† و تقطع و توضع في الكسكاس ( المصفاة ) على البخار

و تترك حتى تنضج

عندما تنضج ط§ظ„ظٹظ‚ط·ظٹظ† تهرس و تترك في المصفاة حتى يتصفى الماء الذي بها

ثم يضاف لكل كوب يقطين مهروس ملعقة طعام هريسة
و نصف ملعقة شاي ملح و ربع ملعقة شاي كراوية و ربع ملعقة شاي كزبرة
و نصف ملعقة شاي ثوم مهروس و ملعقتين طعام عصير ليمون

تخلط المكونات مع بعضها

ثم توزع في اطباق التقديم و تقدم مع الخبز او مع وجبات اخرى


ljfg hgrvu (hghplv – hgusgd – hgdr’dk ) f’vdrjdk

الطريقة الثانية:

يقطين – ثوم مهروس – كزبرة جافة مطحونة – كراوية جافة مطحونة
– ملح – زيت – فلفل احمر حار بودر – معجون طماطم.

تقشر اليقطين و تقطع و توضع في الكسكاس ( المصفاة ) على البخار

و تترك حتى تنضج

عندما تنضج اليقطين تهرس و تترك في المصفاة حتى يتصفى الماء الذي بها
يوضع حوالي ربع كوب زيت على النار
و عندما يسخن يضاف له ملعقة شاي معجون طماطم و ملعقة شاي فلفل حار بودر و يقلبوا

ثم يضاف لهم كوب يقطين مهروس و يقلب معهم

ثم يضاف لهم نصف ملعقة شاي ملح و ربع ملعقة شاي كراوية
و ربع ملعقة شاي كزبرة و نصف ملعقة شاي ثوم مهروس

تخلط المكونات مع بعضها

ثم ترفع عن النار و توزع في اطباق التقديم و تقدم مع الخبز

مشكورة ويعطيكي العافية
ماشاء الله تبارك الله
متبل جديد بالمره
مشهي ولونه رائع
تسلم يدك حبيبتي يارب
ربي يعطيكي العافيه علي اطباقك الرائعه المميزه دائما

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.