المقادير
ربيان
رز
ماء
لومي اسود يابس (ليمون جاف)
بصل
فلفل اخضر بارد
ثوم + زنجبيل + فلفل احمر حار
حبات من الهيل والمسمار والفلفل الاسود وكمون
بهارات ( كركم + بهارات مشكله + كزبرة + هيل مطحون + فلفل اسود ناعم
ملح
بطاطس وجزر مقطع قطع صغيرة جدا
الطريقة
ينظف الربيان ويفور في ماء مع حبات من الهيل والكمون والفلفل الاسود والمسمار
لمدة عشر دقائق ثم يصفى الماء
يحمر البصل في الزيت و ويضاف له الفلفل الاخضر والثوم و الزنجبيل و البهارات وحبات الهيل والمسمار
ويقلب وتضاف الربيان والماء والملح والبطاطس والجزر ويقلب ويترك على نار متوسطة حتى يغلى
يضاف الرز وعندما يتشرب الرز الماء
نتركه على نار هادئة ويغطي الغطاء باحكام لمده 45 دقيقة حتى ينضج
ويقدم ساخنا طبعا…يمي يمي
l[f,s hgvfdhk>>>pdh;l hggi ● fhgw,v ●
[align=center]والله يعطيك العافية[/align]
خواتي