محااااشيــ تفضلو ياهلا ) مسابقة الربيع . 2024.

السلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاتهـ
كيف حالكمـ يا حوائياتـــ ؟..
طبعا هذا أول موضوع لي في قسم الطبخ قبل كذا نزلت صور في الأطباق المجربة لكن هذا يعتبر الأول كمجهود وشرح..
طبختنا اليوم محشي طبعا انا ما صورت لكمـ التفاصيل المعروفة .. فحياكمـ الله وبياكمـ
×
مكونات الحشوة :.
– لحم مفروم أنا استخدمت ربطة مجمدة
– بصل مفروم
– 3 فناجين شاي أرز مصري منقوع مسبقا وإذا تحبيه كثير زيدي الكمية
– ملح ، بهارات حسب ما تحبي
طريقتها ..
1. بعد ما تذوب اللحمة نغسلها بماء حار على خفيف علشان نخفف من الدهون.
2. نخلط جميع مقادير الحشوة مع بعض << طبعا مو في في الخلط بيدكـ << من جدكـ الجيريا

النتيجة/

أعتقد إن الكل يعرف كيف يفرغ الخضروات أنا استخدمت كوسة وباذنجان لأن ما كان عندي غيرها
وهذي بعد ما فرغتها وعلى فكرة تراني زدت كمية الخضار لأن الحشوة كثيرة

وهنا خلاص حشيتها بس لاتعبيها بالمرة خلي مساحة لإنتفاخ الأرز

في القدر صلحي طريقتكـ المعتمدة في ايدام الطماطم (الكشنة) وبعدها أضيفي الخضار المحشية ومقار من الماء بحيث لا يغطي المحشي <<بالنسبة لقدر الضغط لأنه ما يحتاج ماء كثير
وهذي صورة توضيحية قبل ما أقفل القدر

خليه ربع ساعة بعد سماع الصافرة وبس

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
طبق جانبي :. صلحت معاه صحن مقبلات وهو بإختصار عبارة عن
الطبقة الأولى: مكرونة مسلوقة+ملعقتين جبنة سائلة+ ملعقة مايونيز= تخلط مع بعض
الطبقة الثانية: سلطة خضراء مملحة مع ذرة وبس
.: الصور النهائية :.

صورة جماعية

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
زي ما انتو شايفين الحشوة كانت كثيرة فخليتها في الثلاجة واليوم الثاني لفيت بها ورق عنب
بعــد اللف
7

نرص شرائح بطاطس في قدر الضغط ثم ورق العنب ونصيف عليها كاستين ماء مذوب فيه مكعب ماجي وملح وصلصة طماطم أنا هنا قصدرت صحن وضغطت بيه ورق العنب وقفلت القدر وبرضو نخليه ربع ساعة وإن شاء الله يكون مستوي
الخطواتــ /