غبت ……… ورجعت
وجبتلكم اكلة حلوه
هى اكلة مرق عدس ط¨ط§ظ„ظ„طظ… يقدم مع الرز الابيض المنكه
[color=00008B]يعنى الغداء اليوم على [/color]
اتمنى انكم تجربوها وتقولولى رايكم
مقاديراالمرق :
نص كيلو لحم مسلوق عادى
2/1 كوب عدس
4/1 كوب زيت
بصله كبيره مفرومه ناعما
بطاطه كبيره مقطعه
علبه معجون
كوب طماط مطحون
طماطه كبيره شرائح
2 علب فلفل حار
البهارات :
نص ملعقه صغيره فلفل اسود+ملعقه صغيره كارى+ملعقه صغيره كركم+2/1ملعقه صغيره كمون+2لومى اسود عدل+ملح
[size=3][color=#00008B]خلطة الثوم:
2فص ثوم+ملعقه صغيره كزبره +عصير نص ليمونه
الطريقه :–
1-يسلق العدس مع قليل من الماء ثم يطحن .
2- نحمر البصل بالزيت الى ان يصفر ثم يضاف له خلطة الثوم ثم اللحم ثم البهارات ويقلب .
3- ثم نضيف المعجون ويقلب على نار هادئه ثم الطماط الشرائح ثم الطماط المطحون ويترك مغطى 10د.ق.
4- نضيف العدس والبطاطس واللومى والفلفل ثم ماء اللحم المسلوق والملح ويترك حتى يغلى ثم تخفف النار ويترط حوالى الساعه.
ناتى للارز نعمله ارز مشخول عادى ولكن نضع فى ماء السلق بهارات عدله وهى :
دارسين عدل+مسمار+فلفل اسود حب+ينسون حب+كمون حب +هيل عدل+مكعب ماجى الارز
كل هذه البهارات توضع فى شى يشبه مشخال الشاى الضغير ولكنه يغلق ويكون مثل الكره بحيث يسمح لنكهة البهار ان تختلط مع ماء سلق الارز على ان ترفع قبل وضع الرز .
وعندما يستوى نصفيه ثم نضع زيت او سمنه جيده فى قاع القدر ونضع عليها الارز وعندما يتبخر ماءه نصب عليه الزيت او السمنه الحاره ونرش عليه صبغه الزعفران .
وبس …… لا تخافون الكلام وايد بس الطريقه سهله
جربوها وقولولى رايكم.
lvr u]s fhggpl >>>>>> v,ui
ومشكوره على المرور
ترى الاكله هنديه ومعروفه
ولا تخافين جربيها على ظمانتى
