المقادير :
كيلو قلقاس
قليل من البهريز أو الماء
4/1 كيلو لحم عصاج بالطماطم
سمن أو زيت للتحمير
ألطريقة :
يقطع ط§ظ„ظ‚ظ„ظ‚ط§ط³ بعد تقشيره وتجفيفه بقطعة قماش جافة بدون ماء إلى شرائح بسمك نصف سم ثم يحمر فى الزيت أو السمن
ترص طبقة من ط§ظ„ظ‚ظ„ظ‚ط§ط³ فى صينية أو طبق فرن ثم تغطى بالعصاج وهكذا بالتبادل حتى ينتهى المقدار
يصب على الوجه قليل من الشوربة أو الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يزج فى الفرن تحت الشواية ليحمر الوجه ويقدم
بالهنا
لطفا : عندى مشكلة فى إرفاق الصور
lsrum hgrgrhs aidm
الله يعطيك العافية واذا بتحبي هاتي الصورة ارفقها لك
الله يعطيك العافيه وتسلم ايدينك