بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اليوم جايبة لكم طرق متعددة لإستخدام البف باستري وخاصة لسيدات اللي بيشتغلوا
سواءا للموالح أو للحلويات
وان شاء الله تستفيدوا
نبدأ
ماشاء الله لاقوة الا بالله
أو ل طريقة هي معروفة عند الجميع
طريقة عمل البريك
………………
أنا هنا أخذت المربع وقسمتها لقسمين وحشيتها بلبنة طعمها جدا رائع طبعا تجيبوا اللبنة بس لاتكثروا بمقدار ملعقة صغيرة وحطوها في القسم الأول وسكروها تمام
معليش نسيت أصور الخطوة هذي
الطريقة الثانية
………………
هات هت دوغ بالباف بستري
انك تجيبي مربع الباف بستري وقسميها الى 3 أقسام
………………
هات هت دوغ بالباف بستري
انك تجيبي مربع الباف بستري وقسميها الى 3 أقسام
تأخذي كل قسم ولفيها بالنقانق أو الهت دوغ وقطيعي الجزء الزايد من النقانق وكرري العملية
هذي هي النتيجة
………………….
………………….
الطريقة الثالثة
……………
……………
بابف بستري بحشو الجبن أو اللبنة أو اللحم أو الدجاج
تجيبي مربع أو مربعين من الباف باستري ورشي عليها شوي من الدقيق وافرديها تمام الين مايصير عندك عجينة رقيقة واحشيها بأي حشو
طبقيها من الجنبين يمين وشمال .فوق وتحت
يصير هذا شكله
قسميهم إلى قسمين
وشكليهم مثل ماهو موضح في الصورة
الطريقة الأخيرة
عمل الحلى أخذت طريقتها من الأخت ريم المها الله يجازيها كل خير
وطعمها ماشاء الله خيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااال
حلى النارجين بالباف باستري
قسمي مربع الباف بستري الى عدة شرائح بالطول
واربطيها مثل عمل الشريطة
طبعا بعد ماتستوي رشيهم بالعسل أو الشيرى وبعد كدا جيبي النارجين ورشي فوقه
………………………………………….. ………………………
بعد ماخلصتي من عمل الباف بستري دخليهم الثلاجة مرة ثانية لمدة على الأقل نصف ساعة عشان تأخذ شكل حلو في الخبز
للحصول على طبقة هشة لعجينة الباف بستري بللي الصينية بشوي مويه وحطي عليها ورق الزبدية حق السويسرول.
وبعد ماخرجناه من الثلاجة ادهنيها بالبيض بس انتبهي ماتوصل للطرف بس من النص عشان ينتفخ ويعطيكي الشكل المرغوب
هذا شكل البريك بعد ماخرجناه من الفرن
هذا شكل النقانق بالبف بستري
حلى النارجين
الشكل النهائي لتشكيلات الباف باستري
وإن شاء الله تعجبكم استفدتوا من طريقتها والمعلومات المهمة لعملها
لاتنسوني من دعواتكن الطيبة
lahv;jd hgehgem td lshfrm hglu[khj ( jlj lvhrfji )
اتمنى لك التوفيق
مرورك أروع
ألف شكر لك
تشكيلة رائعة جدا
اتمنى لك التوفيق