بسم الله الرحمن الرحيم
كيف حااااااااااااااالكن ..؟؟؟
بإذن الله لو انتم تعبانين مثلي >> ماشي شر عليكم
واول ما تشوفو الصور المبهجة ذي لأحلى خبز بالوجود
راح يروح منكم التعب على طول << على اعتبار التعب راح مني
هههههههههه
المهم هذا ط§ظ„ط®ط¨ط² من احسن ما يكون..
يقولون له البعض الكعك ط§ظ„طط¶ط±ظ…ظٹ
والبعض الخبز الحضرمي
وبيتنا يقولون له خبز منقش
وبيت عمي يقولون له خبز ابو سكر احمر
واختلفت التسميات ولكن الاصل واحد الا وهو حضرمي
فاخترت له تسمية ط§ظ„ط®ط¨ط² ط§ظ„طط¶ط±ظ…ظٹ ..
نبدأ مع مكوناته :
3 أكواب دقيق أحمر + كوبين دقيق ابيض
( الكوب موجود حجمه بالصورة )
هيل + قرفة … ( الكمية حسب الرغبة )
ملعقتين سمن + نصف كوب سكر + كوب سكرابيض ( ناعم ) + ( سكر أحمر فيه ماء لتذويبه )
ذي صورة السكر الاحمر لحاله .. للي لهم عندهم تسميات ثانية غير السكر الاحمر
لاحظو الصورة
قليل ملح + ملعقة صغيرة بايكنج بودر
الخطوات :
نطحن الهيل والقرفة مع بعض
نتخلص من شوائب الدقيق بعد خلطهما مع بعض ( الأحمر + الأبيض )
نذوب السكر الاحمر في ماء
نضع الدقيق في وعاء العجيبن .. وتوضع فيه الحاجات التالية
( السمن + الزيت + معلقة صغيرة بايكنج بودر + قليل ملح + الهيل والقرفة المحطونين مع بعض + السكر )
وتعجن بدون ماء .. وبدون السكر الأحمر الذي تم تذويبه
وهذي الصورة
خلطي الدقيق مع المكونات ذي حتى يتجانسو ويصيرو زي الصورة ذي
وبعدها يتم عجيبنه مرة أخرى بواسطة السكر الاحمر المذوب بالماء
واذا احتجنا القليل من الماء ليتماسك العجين فنستعمل ذلك بعد الانتهاء من السكر الأحمر كله
وهذا شكل العجينة بعد العجن
ويتم تقسيمها إلى ما يسمى بالحضرمية ( الحنون = القرص )
يتم تقسيمها الى دوائر يعني كالتالي :
ونستخدم المراكة لمده .. وفرشه
ونستخدم المنقاش للتزين
فيصير شكله زي ذا
ويوضع بصينية الفرن ..
ويوضع في الفرن
يتبع …
>>(,dfrn hgof. hgpqvld i, Htqg i]dm Hr]lih gfdj p,hx)>> lahv;jd _(81)_ flshfrm hgvfdu
وذا الشكل النهائي :
يالذيذ يا رااايق … اممممم
الصغنون .. لصغنونة البيت
( اللي هي اني )
كان معكم ..
الطباخ الماهر .. الشيف البارع
( كذب طبعا أختي سوته 
)
بنت المساعيد
طيب تعرفين تسوييييين خميييير اهع اهع من زمان ودي اتعلمه مضبوط بالمقااادير
وتسلم ديت مسعده اختش وتسلم ديات مسعده المخرجه الي هي انتي
اول ماقريت العنوان جا على بالي الخبز المفرود العادي ياحبي له اشتريه شرا من مطعم يمني هنا في جده مع ايدام سلته ياليل ياعين
ممممممممممممممم
فكرتيني راح اطلب العشا اليوم من عندهم