انا من عشاق الطبخ واحب اطبخ,,,
لكن ظ…ط´ظƒظ„طھظٹ اني ماقدرت اضبط عجينة الفطاير او البيتزا والمخبوزات بشكل عام
جربت عجينة العشر دقايق والعجينة الذهبيه جربت شتى طرق لعمل العجينة بس ظ…ط´ظƒظ„طھظٹ العجينة تطلع موب لذاك الزود عجينة تطلع شوي كانها لينه يوم اخبزها!!!! مع اني اطبق بالظبط الطريقة!!!
فما ادري شو السبب فكرت قلت يمكن الخميره غلط وغير للمخبوزات!!!! مع العلم انا استخدم "الخميره الفوريه" اللتي تيي على شكل حبوب صغيره!!!!
فيه وحده قالتلي اني استخدم خميره (الجيرما) بس ماجربتها!!!
او قلت يمكن يكون الدقيق(الطحين) غلط مع العلم انا استخدم طحين رقم 1 نسميه فالامارات!!!!!
حاولت وتعبت وجربت اكثر عن 100 مره مره ازيد فالزيت مره اقص مره ازيد ماي مره انقص مره ازيد بكينج باودر ومره ومره خلاص يأست اني اسوي عجينة مثل عجينة الفطاير اللي تيي قطنيه
انقذوني استويت طباخه فاشله……لو كان في معهد لتعليم الطبخ رحت لكن مالي غيركم لاني شفت طباخات ماهرات فالطبخ وياليت يساعدوني
والف شكر مقدمااا لكم جميع
la;gjd td /f’ hgu[dkm>>k]hx gofdvhj hgu[dkm<<shu],kd!?
http://www.hawahome.com/vb/t140340
http://www.hawahome.com/vb/t109534
وعجينتي
http://www.hawahome.com/vb/t159606
وبالتوفيق ان شاء الله
ولنجاح العجينه لابد من عجنها كويس واذا كان عندك عجانه يكون افضل
حبيبتي زي ماقالت الاخت شذا وعجينه العشر دقايق يبغالها عجن كويس وماعليه اذا سارت لينه شوي حطي دقيق بإيدش وشكليها انا تسير مععاي لينه شوي وكذااسويه والله تطلع روعه زي القطن امس سويتا بكميه وشكلته وسويت زعتر ـ جبن ـ نقانق ـ تميس ـسويس رول ـيعني ما تخاف اذاسارت لينه شوي