بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اخواتي اعضاء المنتدى وزوارها اليوم بقدم لكم اكلة شعبية وهي المضروبة وان شاء الله تنال اعجابكن
يلا نبدا بالمقادير
3قوطي انناس حب هريس ويكون مجروش
سمج
تقريبا 3سمجات كبار
بصل وثوم وزنجبيل وكزبرة وفلفل حار وطماط وليمون يابس و بهارات وكركم و 2 ملعقة صلصة
ونبدأ وياكم الطريقة
نسمي بسم الله
بعد ماطحنا الحب نغسلة ونقعة في الماي والسمج نفورة وبعدين انشيل منة العظم
ونحط في الجدر زيت ونحمر البصل ونضيف عليه الثوم والكزبرة ونقلب اشوي وبعدين انضيف السمج ونحط البهارات والملح والكركم والفلفل والليمون والصلصة ونقلب اشوي ونغطي الجدر على نار هادية 10 دقايق وبعدين نصب الماي فوق السمج ونغطيه لين يفر الماي ونضيف الحب ونتم نحركة يعني نظربة مثل ماسموه لين يخطلطون عدل ونغطي الجدر ونحط تحتة معدن ونخليه على نار هادية مدة ساعتين
وبعدين نحمر اشوي بصل وبعد مانغرفة انحط اشوي بصل وزيت عالويه ونقدمه بهاي الطريقة مثل الي في الصورة
[bimg]http://www.an-dr.org/upload/uploads/cf0f4d1a96.jpg[/bimg]
[bimg]http://www.an-dr.org/upload/uploads/518f5da372.jpg[/bimg]
وبـ الهنــا والشفــا عـلى قــلوبــكم
اختـــكــم اّمٍ حِمِـــدُاَنٍـيِ
lqv,fm fJhgwJJJ,v fsJJvuJJm h]ogJJ,h
والله يعطيك العافيه
ومشكووورة عـ المروووور الطيـــب ..~
