مطبق ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ظٹط§ط¹ظٹظ†ظٹ ط¹ظ„ظٹظ‡ ظ„ط§ظٹظپظˆطھظƒظ… بالصور
المقادير والطريقه :
سمك وياليت يكون هامور مقطع شرائح حسب الكميه اللي تبغيها ومتبل بالثوم المطحون والليمون والبهار المشكل والملح
رز بنجابي المهيدب اربع اكواب او اي نوع بس يكون بسمتي
حبتين بصل كبار
اثنين طماطم (بندوره)
ملعقة صلصه
ملعقة زعفران توضع مع نص فنجان صغير من ماء الكادي
شرائح بطاطس سميكه
البهارات (خمس حبات هيل _خمس حبات قرنفل_عودين قرفه)
زيت للقلي
الطريقة:
يقطع البصل شرائح بالطول ويوضع على النار مع الزيت حتى يصفر لونه
ثم نقطع الطماطم الى شرائح دائريه وترص فوق البصل ثم يوضع الصلصه وخمس حبات قرنفل
وعودين قرفه وخمس حبات هيل وربع قطعة ماجي ويترك على نار هادئه ليتسبك ثم نطفئ النار
ويترك جانبا
ثم يقلى ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بالزيت الغزير حتى يحمر ويقلى البطاطس
ثم نسلق الرز بعد غسله بالماء والملح وقليل من الزيت ثلاثه ارباع سلقه
ثم نرص البطاطس فوق الخلطه (البصل والطماطم
ونرص ط§ظ„ط³ظ…ظƒ فوق البطاطس ممكن نرص ط§ظ„ط³ظ…ظƒ كله وممكن نرص نصه والباقي يقدم مع الرز
ثم يوضع الرز على ط§ظ„ط³ظ…ظƒ كله ونضع فوقه ماء الكادي والزعفران
ونغطي القدر ونتركه على نار هادئه لمدة ربع ساعه
وبعد ربع ساعه نقلب الارز بصحن التقديم
يقدم مع سلطه الحمر والطحينه
وهذا من قريييييييييييييييييب
وبالعافيه عليكم
ولاتنسوا الدعوات لي ولهند بالشفاء العاجل
l’fr hgsl; dhudkd ugdi ghdt,j;l fhgw,v
يعطيك العافيه«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»[/align]
وحياك الله
تسلم يداك
بارك الله فيك[/grade]